各位网友们好，相信很多人对磷酸二氢钙作用都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于磷酸二氢钙作用以及磷酸二氢钙的营养价值的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、磷酸二氢钙有毒吗
2、磷酸氢钙与磷酸二氢钙的区别？
磷酸二氢钙有毒吗
磷酸二氢钙有毒，毒性：中毒。
磷酸二氢钙，无机化合物，是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末，有强酸 。纯品时不吸潮，但含有微量杂质，如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水，200℃时分解。
磷酸二氢钙应用领域：用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、 、冷饮、冰淇淋等。
扩展资料
磷酸二氢钙用量：
1、一般食品及是台数胶囊状，锭状且表示用 使用 之食品，在 使用量或每300g食品中，其钙总含量不得高于1800mg。限于补充食品中不足值营养素时使用。
2、婴儿食品，在 食用量或每300g食品中，其钙之总含量不得高于750mg。
3、可用于各类食品。用量以Ca计为10g/kg以下。限于食品制造或加工必须时使用（作为质量改良用，酿造用及食品制造用剂）。
参考资料来源：百度百科 食品添加剂磷酸二氢钙
参考资料来源：百度百科 磷酸二氢钙
磷酸氢钙与磷酸二氢钙的区别？
磷酸氢钙与磷酸二氢钙的区别如下。
1、两者的分子式和分子量不同
（1）磷酸氢钙的分子式为CaHPO₄ 2H₂O，分子量为172.09。
（2）磷酸二氢钙的Ca(H₂PO₄)₂，分子量为234.05。
2、两者的密度不同
（1）磷酸氢钙的密度为2.306g/ml。
（2）磷酸二氢钙的密度为2.220g/ml。
3、两者的形状不同
（1）磷酸氢钙是白色单斜晶系结晶性粉末,无臭无 。
（2）磷酸二氢钙是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末。有强酸 。
参考资料来源：百度百科 磷酸氢钙
参考资料来源：百度百科 磷酸二氢钙