大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对蕨菜的做法家常菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蕨菜的做法家常菜以及蕨菜凉拌做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、东北家常菜做法2、袋装蕨菜怎么做好吃
东北家常菜做法
导语：东北菜是很出名的地方菜，人们脱口而出的就能说出几个，什么小鸡炖蘑菇，东北大凉菜等等，这足以说明东北菜的好吃程度，那么大家知道东北菜怎么做吗?知道东北菜的家常做法吗?下面和我一起来看看吧！
东北家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜
材料：猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐 量，糖半勺，醋1勺。
做法
1.猪嘴蘑洗净，黄瓜拍段。
2.黄瓜先用盐腌一下，把腌出的水倒掉，放入猪嘴蘑。
3.放蒜泥，糖，醋，盐拌匀。
滚搏 4.可惜家人不吃香菜，要不放些更好吃。
东北家常菜——萝卜素大菜饺子
材料：饺子粉， 萝卜(在我们这不太喜欢吃白萝卜，比较爱吃当地自产的 萝卜)。
粉丝(其实应该用土豆粉条，太难收拾了，就用粉丝替代了)。油炸花生米，虾皮，肥肉，油，盐，糖，花椒粉，
做法拌馅
1.萝卜擦成细丝，放水大激祥里焯一下铅拍，挤干水放盆里;
2.花生米去皮擀碎，倒入装萝卜丝的盆里;
3.肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了，放虾皮炸酥，连油一块倒入装萝卜丝的盆里;
4.粉丝煮熟，过凉水，剪小段，倒入装萝卜丝的盆里：
5.往盆里放花椒粉，糖，盐，拌匀。
面
饺子粉放盆里，用煮开的. 点油的水先 一下，稍凉揉成团，下大面剂着，包成大饺子(我们管这叫菜干粮，即当菜又当饭，省事)。
锅开大火蒸8分钟( 面是 面的，菜也是熟的)。
东北家常菜——蕨菜炖土豆
材料：蕨菜500g，土豆2个，豆瓣酱，辣椒酱，葱、姜、蒜各少许。
做法
1、蕨菜洗净切段，土豆去皮洗净切块，葱、姜、蒜切末。
2、锅里放油，姜、蒜爆香，放土豆块煎一下，添水，放蕨菜。大火烧开转中火。
3、依各人口 ，加豆瓣酱和辣椒酱。
4、汤收干，出锅撒葱花。
东北家常菜——白菜炖冻豆腐
材料：白菜，木耳，粉丝，葱姜蒜，盐，花椒面。
做法
1.白菜洗净，把菜帮和菜叶分开切丝，木耳洗净切丝，粉丝凉水泡一下;
2.热锅放油，放葱姜蒜爆香，放白菜帮丝、木耳丝炒倒，加热水，放冻豆腐，盖锅盖，大火烧开转小火炖10分钟。
3.在加白菜叶丝，粉丝，盐，花椒面，盖上锅盖，炖3~4分钟，就可以了，出锅撒上 色的葱花和红色的辣椒圈。
袋装蕨菜怎么做好吃
问题一：蕨菜怎么做超市里买了袋装的蕨菜，不知怎么做好吃 材料 3 4人份 蕨菜干：50克 排骨：500克 淮山：400克 黑木耳：一把 水：8碗 姜：2片 做法 1. 蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段； 2. 淮山洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化； 3. 黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状； 4. 排骨洗净切块，汆水捞起； 5. 煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调 即可饮用。 功效： 益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神降压。 问题二：蕨菜怎么做超市里买了袋装的蕨菜，碧租手不知怎么做好吃 C 1. 蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水 后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美 菜肴； 2. 鲜品在食用前也应先在沸水中浸 一下后过凉悔嫌，以清除其表面的黏质和土腥 ； 3. 炒食 合配以鸡蛋、肉类。 问题三：用超市购物袋腌蕨菜可以吗吃吗? 最好不要用，避免 反应带来不健康的物质。 问题四：凉拌野生厥菜的做法，凉拌野生厥菜怎么做好吃 野生蕨菜 量 香葱 量 姜蒜粒 量 豆豉 量 酱油 量 醋 量 白糖 量 自制红油辣椒 量 自制花椒油 量 自制白芝麻油 量 香油 量 精 量 制作步骤 编辑 1.把袋装的野生蕨菜用清水冲洗干净。 2.起锅烧水，水开后滴入几滴油，放入蕨菜焯水。 3.焯好后捞出放入凉开水型厅中浸泡凉。 4.放凉后切成长短 的段。 5.整齐的摆放入盘中。 6.把姜蒜切碎加几粒盐，一勺冷开水浸泡出 。 7.把姜蒜切碎加几粒盐，一勺冷开水浸泡出 。 8.把自己种的香葱摘洗干净切碎。 9.调汁：酱油两勺、醋一勺、姜蒜水两勺、剁碎的豆豉一勺、红油辣椒两勺、白芝麻油半勺、花椒油一勺、香油小半勺、花椒面小半勺、白糖小半勺、 精小半勺、香葱花两勺。 10.把所有调料拌匀淋入蕨菜上即可。 问题五：蕨菜菜头可以吃吗 可以的，但是要嫩的时候才好吃， 了食之无 ！ 问题六：从超市里买的湖南腊肉（真空包装的），要先用水煮一下在炒吗？ 假如是很黑的那种的话最好是清洗干净后用水煮透（肥膘部分晶莹剔透，没有白色）后再切片炒。当然正宗的做法是切半公分厚，五公分长，三公分宽的块，与大量的辣椒萝卜干一起炒制。新 做法就钉切薄片，放入葱姜蒜，青椒红椒片，还可以加其它的比如泥蒿、野芹菜、蕨菜等具有湖南特色的山 一起炒制。 假如是棕黄色的，熏制时间不是很久的那种，就可以用姜片垫底，入蒸笼蒸制15分钟后再切片炒制。 问题七：会做饭的进，不会做的可以当一下军师，出谋划策一下,看看粉条怎样做着好吃？ 我再补充一个，羊肉白菜粉丝汤锅！简单又经典！ 做法：羊肉切块，放入花椒煮熟，待用。 白菜切成片，香菜切成段鸡葱切成末，待用。 羊肉带汤放入锅中，煮沸，加入白菜和粉丝，白菜煮熟后，调盐和 精，装入汤盆，撒上葱末和香菜。 （我小时候最爱这个，直接吃饱！） 另外，建议你不要为了快速消灭而赶紧吃，粉丝连续吃很容易腻，最多一周一顿就好，这可是 惨痛教训――到现在看见粉丝就想溜！ 粉丝可以比较广泛的用在汤类里面，很多场合 以扔些进去，但只能作为辅料，不要太多。 我从别人那找了些汤类粉丝的做法，仅供参考： 萝卜粉丝汤的做法 原料： 白萝卜120克，粉丝 量，猪油少许， 精、盐、胡椒粉各 量。 做法： 1、水上火烧开，粉丝先用湿水泡软，萝卜切丝待用。 2、锅置火上，加水 量，烧开后，把猪油、萝卜、粉丝一同入锅，随即把盐、 精、胡椒粉放入，待萝卜烧透即可。 肉片粉丝汤的做法 烹调类别： 汤 烹调时间： 普通 食材类别： 牛羊肉 道： 鲜香 宜季节： 无关 菜系： 家常菜 材料： 牛肉100克，粉丝80克，虾米25克，精盐、黄酒、淀粉、 精、麻油各 量 做法： ①牛肉切薄片，加淀粉、黄酒、精盐和 精拌匀； ②锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右开盖加精盐、 精后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。 羊排粉丝汤的做法 辅料：粉丝50克,香菜20克 调料：大蒜（白皮）10克,小葱15克,姜5克,盐5克, 精2克,料酒10克,醋15克,胡椒粉3克,花生油20克 羊排粉丝汤的特色： 美汤鲜。羊排粉丝汤的做法： 1. 羊排剁成小块，洗净沥水； 2. 蒜去皮剁成茸； 3. 香菜择洗干净切末； 4. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒变色； 5. 加入米醋再煸炒片刻，加入葱段、姜片及 量清水烧沸，撇去浮沫； 6. 转用文火焖煮一个半至2个小时； 7. 再投入用沸水泡发后的粉丝，撒上胡椒粉、香菜末，开锅即成。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 牛肉粉丝汤的做法 原料：酱牛肉、 豆粉丝、白胡椒粉、香菜末 做法： 1、牛腱子肉洗净，加水烧开，撇去浮沫，加葱、姜片、黄酒煮开，转小火炖1小时，加盐，再炖30分钟 2、盛出牛肉，放入另一个锅里，加入卤水汁，加糖调 文火煮30分钟，冷却后切片 3、粉丝温水浸泡10分钟，取牛肉汤加水烧开，放入粉丝煮5分钟，撒胡椒粉盛碗 4、放置酱牛肉，撒香菜末 鸭粉丝汤 主料：鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝 配料：香菜、辣油 做法： 1、用鸭架文火熬制高汤。 2、把主料炖九成熟。 3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。 4、根据口 放入配料。 你说你不会做饭，所以我觉得你尝试汤类应该比较容易上手，此外附上两条知道里的“蚂蚁上树”，可能难度有点高： 荤菜――蚂蚁上树 Sautéed Vermicelli with Spicy Minced Pork,Ants on the tree 【原料】 主料 粉丝100克，猪肉末75克。 调料 植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克， 精 3克，汤150克。 【制作过程】 (1) ......>> 问题八：家里能做的小吃（章鱼小丸子啦，甜品蛋糕啦）有哪些，要方法，材料（最好知道某些不常见的材料哪里买的） 香煎藕饼 原料：莲藕2节（稍微大一点的），肉馅、葱末、盐、胡椒粉 过程：1哗莲藕去皮，洗干净。 2、切成1厘米左右的小丁，放入搅拌机里打成泥。 3、打好的藕泥加肉馅、葱末、盐、胡椒粉，还可以 些香菇什么的，搅拌均匀。 4、拌匀后，放入抹了油的微波容器里压平，盖上盖子，入微波炉中火加热5分钟。 然后取出稍微晾凉。切成小块，平底锅里放少许油，将藕饼放进去小火煎，两面煎成金黄色，装盘即可。小提示： 1、如果没有搅拌机，可以用擦细细丝的工具磨成藕泥。另外搅拌机功率小的打泥很困难，建议先煮一下，再打泥，可能会好一点。 2、做好了！可以直接吃，也可以做一个调 碟，配些酸辣酱或者自己喜欢的酱蘸着吃。 豆饼的制作材料： 材料 豆1杯o白菜泡菜200go蕨菜100go猪肉200go 豆芽150go葱2棵o 2个 猪肉佐料s酱油2大勺o切好的葱1大勺o捣好的蒜1/2大勺o胡椒面1/4小勺o香油 1小勺o芝麻1小勺o食用油1杯 豆饼做法： (1) 把去皮的 豆泡在凉水里o用手搓去皮o并按 豆130g 水90cc的比例磨好调 。 (2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。 (3) 把 豆芽用盐水 出来o将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。 (4) 泡菜除水份后切成丝。 (5) 去子切圆。 (6) 在平锅里放油o并放一勺磨好的 豆o再放猪肉p 豆芽p蕨菜p泡菜p葱o上面放磨好的 豆翻过来煎。直径越小越好煎。 (7) 蘸醋酱油吃。 糯米枣做法 1.用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团。 2.无核红枣用剪刀剪开一边。 3.用手揪起一块糯米面，塞进红枣里。4.全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。 5.开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。 6.刚蒸熟时糯米很粘软不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中，这时候吃最合 ，又甜又糯，又有弹性，浇上冰糖水或蜂蜜水颜色会更漂亮。不过我没有加，枣已经够甜了。 饼原料：澄粉：100克、土豆淀粉30克、沸水：200毫升、植物油：2汤匙、 沙原料中最重要的是澄(deng)粉，就是小麦淀粉，有时也叫超级生粉，在超市 般和淀粉放在一起。注意有的薯粉也叫超级生粉，所以买的时候要看清成份，一定要小麦淀粉。 做法：1.将100克澄粉和30克土豆淀粉混和在一起，倒入200毫升沸水，边倒水边搅拌，尽量不要有干粉，盖上盖子闷5分钟。澄粉、淀粉、沸水的比例很重要，如果没有克秤也可以用杯子量。 2.加入两勺植物油，趁热揉成面团，用保鲜膜包上防止变干，随用随取。 3.把 沙切成大小 中的块，面团也切成小块做剂擀皮，包上馅。 4.用模具成型，家里如果没有模具也可以用果冻碗或者装月饼的小塑料盒，先用淀粉擦一下模具内部使其光滑，压模后在案板上磕几下就能取出。 5.一共做八个小饼。 6.蒸锅烧开后大火蒸5分钟就熟了。 友情提示：最好一次吃完，放时间长了会变干变硬，所以一次不要做太多。 豆渣玉米蔬菜饼 原料：豆渣、玉米面、胡萝卜、香菜、盐做法：1. 豆渣挤干，胡萝卜用擦菜板擦成细丝，香菜切碎（也可用其它蔬菜，比如油菜、芹菜叶）。2. 将豆渣、玉米面，胡萝卜丝、香菜、盐等原料混在一起搅拌均匀，加 量水使其有粘性。玉米面的用量可比豆渣多一些（从体积上看） 3. 做成圆饼状放进笼屉，屉布事先要淋湿，开锅后用中火蒸20分钟。 刚出锅时有点粘手，晾一会儿就好了。吃起来口感松软，完全没有窝头或贴饼子的剌嗓子的感觉，而且营......>>