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来源：科普中国
本文审稿:朱宏建，北京市健宫医院，主任医师
痛风是生活中常见的一种疾病。得了痛风，除了遵医嘱服用药物，生活方式上的调理也非常重要。想要控制好痛风，这8种食物最好别再碰！
痛风最怕的８种食物
1. 海鲜和动物内脏
武汉市中心医院风湿与肾内科副主任医师黄小妹提醒，痛风患者平时要少吃嘌呤高的食物，如海鲜、动物内脏、各种肉汤以及加工类食品如香肠、培根及各种饮料等。
2. 调味料
广州中医药大学第一附属医院风湿病科徐强提醒，蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高，这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，食用后会迅速升高尿酸水平。
3. 高果糖食物
中山大学附属第六医院风湿免疫科主任医师黄建林表示，近几年流行病学研究发现，常饮含果糖饮料会增加痛风发病率。
果糖是一种单糖，果糖进入体内，会抑制肾脏对尿酸的排泄，导致高尿酸血症，无论一次性摄入大量果糖还是长期较多量摄入均可导致血尿酸升高。
鲜榨果汁也是如此。但痛风患者可以吃水果，不过每天摄入水果以200-400克为宜。
4. 咖啡和浓茶
北京大学人民医院临床营养科主任营养师柳鹏表示，浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。
5. 葡萄酒
北京协和医院营养科主任医师于康表示，酒精对痛风的影响是多方面的，除了啤酒含有一定量的嘌呤，酒精还会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，跟其他含嘌呤的食物一起食用也会加重痛风。
6. 香菇
武汉市中心医院风湿与肾内科副主任医师黄小妹表示，痛风患者可多吃新鲜蔬菜，但香菇、黄豆、扁豆、紫菜等除外，这几种在痛风急性期时要禁食。
7. 粗粮
福建省第二人民医院内分泌科主任医师陈耀表示，痛风患者吃主食应多细少粗，因为粗粮中的嘌呤含量高于细粮。
常见的粗粮有高粱、玉米、小米、糙米、黑面粉、麦片等；常见的细粮有精致大米、白面等。
8. 部分豆制品
北京大学人民医院临床营养科主任营养师柳鹏表示，蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体要低一些，但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物。
豆类及其制品、芦笋、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比较高。
痛风可以多吃这几种蔬菜
广东省中医院风湿免疫科主任医师黄闰月表示，尿酸增高是痛风的主要病因，痛风除药物治疗外，食疗是重要手段。
多吃果蔬和低脂的奶制品对缓解痛风有好处。以下3种蔬菜可常吃，在痛风急性期和缓解期都可食用。
1. 白菜
白菜嘌呤含量为12.6毫克/100克，热量为71千焦（以每100克可食部计）
推荐理由：白菜中含有多种维生素和矿物质，呈碱性，可对体内的尿液进行碱化，同时促进尿酸的排出，适合痛风患者经常食用。
2. 空心菜
空心菜嘌呤含量为22毫克/100克，热量84千焦（以每100克可食部计）
推荐理由：空心菜所含果胶能加速体内有毒物质的排出，木质素则能提高巨噬细胞的活力，杀菌消炎，增进肠道蠕动，对于防治痛风合并便秘及肠道疾病有积极作用。
3. 卷心菜
卷心菜嘌呤含量9.7毫克/100克，热量92千焦（以每100克可食部计）
推荐理由：卷心菜基本不含嘌呤，含大量维C，帮人体排除有害物质。常食用卷心菜有补髓、利关节、壮筋骨、利五脏、调六腑等功效，而且卷心菜嘌呤含量极低。
2、痛风忌口的食物一览表，尿酸高痛风不能吃什么食物一览表
尿酸高了，形成尿酸盐结晶的时候，那就是痛风的开始，痛风只要经历过一次，都会知道痛风带来的痛感是有多难受，其中尿酸的问题，不仅仅是在引发痛风那么简单。尿酸浓度的升高，长期高浓度的话，对于人体的肾脏也有很大的影响，会导致肾脏功能出现异常，甚至出现肾脏衰竭的情况，如果再继续任由发展，很可能会出现尿毒症！
尿毒症的出现，说明肾脏衰竭已经到了不可逆的地步，这时候基本是要通过换肾或者透析来维持生活，而这两个选择，不管是哪一个，都是要承担巨大的经济压力的。
如果想要自己的尿酸浓度保持平衡，肾脏功能保证完好的话，下面的3类食物，最好少吃点
第一类：海鲜类
海鲜类，一般都是高嘌呤食物，特别是经常见到的生蚝、鱿鱼、扇贝等，如果尿酸过高的人，最好别碰，尿酸平稳的人，也要尽量的少吃，不然尿酸浓度会升高，如果已经是尿酸浓度很高的人，吃下去的话，可能就会诱发痛风了。不仅如此，尿酸的过高，对肾脏也同样存在危险。
第二类：火锅类
火锅汤的嘌呤含量是特别高的，特别是现在的冬天，经常会打火锅，尿酸高的人，要克制一下自己了，火锅最好别碰，特别是火锅有大量海鲜、牛羊肉等食物时，嘌呤含量会大幅增加，增加了诱发痛风的风险。
第三类：酒类
酒类中的啤酒，嘌呤含量非常的高，自然是尿酸高的人不能饮用的，而其它酒，一样不要饮用，虽然嘌呤含量没有啤酒高，但是酒精是会刺激体内嘌呤增加的，尿酸水平会直线上升，容易诱发痛风。
那么平时的预防，降低尿酸水平，可以做到2勤，2忌，这样肾脏会感谢你的
第一个，勤喝水
水能够促进尿酸的排出，同时减轻肾脏的负担，喝水的时候，最好是饮用温开水，每天的饮水量保持在1600毫升左右。
第二个，勤运动
运动是可以促进尿酸排泄的，而且不仅对于肾脏，运动对于全身都有好处，促进血液的循环。
第三个，忌各种调味料
现在说到忌的方面上了，调味料上面，要记住，少吃，现在人的嘴很会挑食，不习惯单一的饮食方式了，总是喜欢换着味道来，而换味道，很多人选择的是用调味料，如果是食材更换，还能保持食物的多样性，对人体营养吸收有利，但是调味料，尽量少碰。饮食清淡有助于尿酸的平衡，调味料则是增加了尿酸的浓度，比如海鲜酱、耗油等类的调味料，都是会刺激尿酸增高的。
第四个，忌喝饮料
很多人可能不理解，咖啡有什么问题？咖啡本身不好增加嘌呤的含量，但是其中的咖啡因，会对神经产生兴奋作用，尿酸高的人，可能会加重痛风的发生，所以尿酸高的人，切记不要喝咖啡。
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