各位网友们好，相信很多人对炒黄瓜片的家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒黄瓜片的家常做法以及素炒黄瓜怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、炒黄瓜片的家常做法窍门
2、清炒黄瓜片的做法
炒黄瓜片的家常做法窍门
炒黄瓜片是一道十分清淡，做法上面也是很简单的菜肴， 少皆宜，通常这道菜肴的 道上面不会那么辛辣，很 合一些儿童来食用，不过在做的时候不需要翻炒很长的时间，会使得黄瓜当中丧失掉一些水分，还是应该要保持黄瓜本来的 道和口感，这样就可以让吃起来水分变得更为充足。【菜名】炒黄瓜片
【所属菜系】全部
【特点】瓜片脆嫩,麻辣酸甜.【原料】嫩黄瓜一斤.食油八钱.花椒十粒.葱节二钱. 二个.酱油三钱.醋二钱.白糖一钱. 精十粒.水淀粉三钱.精盐二钱【制作过程】1.黄瓜,荸荠洗净,切片.香菜,青蒜切末.冬笋切丁.蜂蜜,辣酱油和高汤拌匀,调成 汁待用.2.炒锅上火,加植物油烧热,投入青蒜末煸炒出 ,随即倒入 汁烧开,放黄瓜片,荸荠片,香菜末和冬笋丁,颠翻炒匀,盛入盘内,再淋上少许辣酱油即成.制作方法一食材准备鸡蛋2个，黄瓜2根， 精、盐、植物油、葱、蒜、姜等。制作步骤1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、 精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、 精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。制作方法二食材准备主料：黄瓜200克,鸡蛋200克[1]调料：盐5克, 精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克制作步骤1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；2.鸡蛋磕入碗内打散；3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；6.最后放入精盐、 精、勾芡，出锅装盘即成。[2]制作方法三食材准备土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒（微辣）制作步骤1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块；2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁；3、鸡蛋去壳入碗，放 量盐，用筷子搅拌打散；4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒；5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入 量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放 量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。提示1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了
清炒黄瓜片的做法
黄瓜 甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火 伤。还有减肥功效。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。下面是清炒黄瓜片的家常做法：
清炒黄瓜片食材介绍
旱黄瓜2条，蒜2瓣，酱油1勺，盐2g，油 量，
清炒黄瓜片的做法步骤
1、黄瓜切片，蒜拍碎切末
2、热锅凉油，油热之后，放入蒜末煸香
3、放入瓜片翻炒
4、倒入酱油和盐翻炒
5、出锅，好清香!