各位网友们好，相信很多人对哈密瓜干的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于哈密瓜干的做法以及哈密瓜干果脯的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、哈密瓜干如何加工？
2、怎样加工甜瓜干（哈密瓜干）？
哈密瓜干如何加工？
（1）原料要求做瓜干用的哈密瓜品种以夏黄皮和阿克可口奇为主，果肉细、厚、颜色白，以九成熟的瓜，可溶性固形物含量在8%以上为好。（2）晒场准备先做好晒瓜干场地的平整工作，然后搭好离地面约1米高的晒瓜干的架子，架长和宽度视架材而定，一般架长4～5米、宽2米左右，在架上铺用芦苇等编织的帘子，准备晒瓜干。有的晒瓜干数量不太多，在瓜地边栽木桩，在木桩上拉铁丝，在铁丝上晾晒瓜干。（3）瓜干晒制将准备晒瓜干的甜瓜，用水洗净果面，去皮去瓤，再将瓜切成4～6条，放在席上或挂在铁丝上晾晒。席上晒瓜干，晒的过程要经常翻动几次，以便加速制干，一般需要10多天便可晒好。然后用手按压瓜干不粘手，有韧性，颜色为褐色时，即为晒制好了。（4）成品包装将晒制好的瓜干收回，放在阴凉房间，扎成10千克的捆，或分装成250～500克的小包装，即可上市销售。怎样加工甜瓜干（哈密瓜干）？
甜瓜加工制干，方法简单，无化学药剂，无污染，适合新疆及西北甜瓜产区普遍发展。加工甜瓜干的方法是：选取充分成熟、无病虫危害及损伤的甜瓜（最好是白肉品种），含糖量高、瓜肉厚、质地细的哈密瓜制干最好。用水反复冲洗果皮表面沾附的泥土、杂物，直至彻底清洁。人工或机械去皮后，切开，挖去瓤籽。将去皮去瓤的瓜块切成条，吊挂在铁丝上晾晒。通过自然阳光，使鲜瓜脱水，一般十余天可晒好。目前，一般是采用先进的设备加工成脆片（膨化瓜干）。