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文/张新富
春夜说菜苔
早春二月，过了雨水节气，青菜苔见风长。
在北纬三十多左右，此时是食菜苔最佳时节，早之过嫩，晚之含筋，如遇暖春，菜市场上的菜苔一日一价。而菜味只有气温温和时最早上市的头茬正苔最妙，遇低温则萎实，遇高温则味淡。
桐城人尤爱青菜(矮脚黄)菜苔，至于早先上市的红菜苔，以及其他品种菜苔都算另类。
菜苔的吃法多种，可炒、可沙饭，可做面类配菜，但最正宗吃法，莫过于用猪肉大火炒之。具体做法大致是：选刚摘菜苔，过清水晾干，切掉断口氧化部分，再切寸段，备锅待热，加少许菜籽油后再加适量猪油，先放入苔再放叶，翻炒、颠锅，加盐，再从锅边淋少许热水，盖盖，待锅边出汽，起锅。
上盘后，如有蒸腊肉，淋上少许蒸腊肉油水，菜成，不论配饭，还是佐酒，那真是齿颊留香。
该菜制作要点，其一是要新鲜头茬正菜苔，仔菜苔味次。其二，热锅冷油，猪油最佳，先煸炒出“锅气”味，再加盐，淋少许热水滋润。其三，盖盖上汽即出锅，防止软塌。
一道好时蔬，一定要有热锅炒出的锅气味并回甘，这就是家的味道！
雨水日游境主庙
境主是古代对一方行政首长之称，有因德因功而被后人供奉为神，如佛之伽蓝和道之城隍，其供奉之建筑曰庙曰寺。
桐城的境主庙供奉的唐时桐城县丞张孚卿，其时天干恶旱，张县丞携夫人入山求雨，感动上苍求得“马上”之雨，一时雨如倾盆，河水暴涨，把人马全卷入，其妻为救夫也投河。雨过天晴，万物得甘霖之润，人们感其德记其功，将其夫妇葬于龙眠山口，建庙祭祀。其马发现于下游十里许，邑人感其义，建白马庙。
在古代的桐城历史上有许多廉官能吏，其中汉时朱邑，从桐乡啬夫起，爱民如子，直至大司农，其后人尊其嘱将其归葬于今桐城市范岗镇石井铺村胡楼村民组，一直被后世所崇拜。
在明朝桐城先后有两个知县都叫陈于阶，都是河北人，其中遵化陈于阶于1564－1567年间任桐城知县，大力兴修水利，在桐城东南水网地区围湖造田，后人感其功把该地命名为陈家洲。八年后(1575)河北曲周人陈于阶知桐城，大办书院，构筑城墙，在邑人盛汝谦吴一介等襄助下，建成了冠绝江准的“铁打桐城”。
为官一任，造福一方。今天是今年第二个节气雨水，重游境主庙水库大坝，看那一泓湛蓝碧水，由渠道向东延伸去润泽桐城大地，感慨当年建设不易，更感叹当时主政者的德政之功。
远眺城市地平线，多少工程建设正兴，也希望能为我们的后人留下更多的德政工程。
2、春来菜苔最先知，姜雪峰苔花如米小
春来菜苔最先知?来源：廊坊云报一名党员就是一面旗帜 ，下面我们就来聊聊关于春来菜苔最先知?接下来我们就一起去了解一下吧!
春来菜苔最先知
来源：廊坊云报
一名党员就是一面旗帜。
树牢“四个意识”，坚守初心使命，时刻以共产党员的标准严格要求自己，今年37岁的固安县渠沟乡党委委员、组织委员姜雪峰，认真履职尽责，大力加强农村“两委”班子建设，用实际行动展示了新时代基层党务工作者的良好风貌，为促进全乡基层组织建设、维护社会稳定、筑牢坚强战斗堡垒发挥了积极作用。
“打铁必须自身硬！”姜雪峰始终坚持把学理论、学知识上升到服务“第一要务”的高度，积极参加培训学习，不断加强党性修养。他还积极学习法律、财经、农业等各方面知识。通过学习补足精神之“钙”，拧紧思想总开关。
长期分管基层党组织和党员教育管理工作，姜雪峰深知党员队伍是一支“平常时候看得出来、关键时刻站得出来、危急关头冲得出来”的重要力量，基层党建工作要做好，就必须充分发挥党员的先锋模范带头作用。他积极协调各基层党组织以支部为单位，组织广大党员深入开展“不忘初心、牢记使命”主题党日、党的十九大精神学习月等系列活动。同时，通过营造全员参与的浓厚氛围，组建无缝覆盖的指导员队伍，建立务实管用的督导机制，确保活动强力启动。通过拓展学习内容，严格组织生活，丰富宣传形式，充分调动党员参与积极性。
坚持“党建 ”工作思路，姜雪峰积极耐心细致解读、宣传党的各项政策。充分发挥党小组、志愿者两支队伍功效，织密“经纬”两条线。党小组及其成员以普遍联系为主，每名党员每周进行1次普遍走访，具体了解联系农户的思想和生产生活情况，宣传政策意义，每月召开一次党小组工作例会，分析梳理群众意见和建议，研究对策措施并抓好落实。志愿服务队以重点联系和专业服务为主，主要针对精准扶贫户、五保户、低保户等特殊群体实施关心关怀活动，发挥社情民意调研、政策法规宣传、惠民便民服务等作用。通过实施“志愿服务队＋党小组”的网格化管理，调动乡机关干部和村干部的跑办方式，机关干部往村里跑的次数多了，村干部与村民联系紧密了，上级党委、政府的各项工作部署在农村扎根落实、深入人心。新冠肺炎**发生以来，姜雪峰带领各村街党支部一班人迅速行动，全部动员，一直奋战在村街抗击**一线，带头摸排人员情况，进行街道环境消毒，充分发挥党员先锋模范作用，以实际行动践行着初心使命。
“苔花如米小，也学牡丹开”，姜雪峰对党建工作倾注满腔热情，埋头苦干，平常时候看得出来、关键时刻站得出来、危急关头冲得出来，对新时代基层党务工作者的实践工作作出了生动注解。
（记者 张春娥 编辑 王静）
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