各位网友们好，相信很多人对蛏子最简单最好吃的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蛏子最简单最好吃的做法以及海蛏子最简单的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、蛏子为常见的海鲜食材，蛏子如何做比较好吃？
2、蛏子做法大全家常
蛏子为常见的海鲜食材，蛏子如何做比较好吃？
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。是很常见的海鲜品。下面就给大家分享一下蛏子怎么做比较好吃。
一、麻辣炒蛏子
主料：蛏子400
辅料：桂皮1块、八角3粒、草果1颗、豆豉15g、生姜15g、大蒜20g、香葱20g、料酒20g、生抽20g、蚝油15g。
做法：
1、蛏子400克清水加盐侵泡2小时X2次
2、生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末
3、蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用
4、油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜 、大蒜、葱白、辣椒末翻炒。
5、放入蛏子转大火爆炒，然后放入料酒、生抽、蚝油翻炒，最后放入葱绿再翻炒几下就可以出锅了。
二、葱姜炒蛏子
主料：蛏子400g
辅料：葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量、干辣椒适量、蒜子适量。
做法：
1、首先将蛏子泡入淡盐水中两个小时，吐出沙泥。
2、将葱切段、姜切片、蒜子切片、干辣椒切段。
3、锅中倒入小半锅热水，倒入蛏子，焯水十秒钟，捞出。
4、锅中放入油，下入姜片、蒜片、干辣椒、葱白煸香，接着将蛏子倒入锅中，翻炒片刻，加半勺盐，淋入适量料酒，放入葱段，翻炒至断生，香味溢出，就制作完成了。
三、蛏子冬瓜汤
主料：蛏子600g、冬瓜350g。
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量。
做法：
1、把蛏子放入盆中，加入适量盐，放入冰袋，养3小时左右。
2、冬瓜切薄片。
3、准备一锅水，放入姜片烧开后加入料酒。
4、加入蛏子氽1分钟。
5、把氽过的圣子再冲洗一下。
6、另起一锅水，放入生姜和少许油。
7、加入冬瓜烧开。
8、加入蛏子煮至冬瓜呈透明状态。
9、加入适量的盐调味即可。
10、起锅前撒上葱花。
蛏子做法大全家常
蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏子的家常做法很多，下面为大家简单介绍几种工具/原料more蛏子 (适量)盐 适量生姜 适量葱爆蛏子做法1/4 分步阅读将买回来的蛏子洗干净，放入盐水中，使其吐出泥沙，再洗净待用2/4葱切段、姜切丝、蒜切片、小米椒切断
3/4炒锅放油烧至八成热，下葱白部分、姜丝、蒜片爆香
4/4放蛏子大火快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、白糖，炒至蛭壳打开，撒少许胡椒粉，放葱绿部分，翻炒几下即可出锅。（时间不能过长，蛏子肉会老）
原汁原味的插蛏做法1/5蛏子洗净，一个个竖着放入有深度的碗中，排列整齐
2/5姜切丝
3/5将少许盐洒在蛏子上，姜丝撒上，不要放水
4/5蒸锅里放水烧开后，放入蛏子碗，大火蒸15分钟，关火后焖3～5分钟
5/5端出来！开吃！肥肥嫩嫩！鲜美～
韭菜炒蛏子的做法1/8韭菜洗净切段备用
2/8蛏子洗净备用
3/8锅内加水，谁烧开后放入蛏子，煮半分钟左右，蛏子开口即关火，捞出蛏子
4/8剥出蛏子肉，注意，蛏子肉边上有两条黑线一定要搞掉，据说那个不好吃
5/8另起锅，加热倒入适量油
6/8油热后加韭菜，翻炒几下
7/8放入剥好的蛏子，炒到自己喜欢的程度，加盐，翻炒均匀
8/8剩盘，出锅，如果喜欢吃辣，在炒的时候放一点红辣椒就更好了，不仅好看，而且好吃噢。注意事项蛏子的做法非常多，重点在于自己去做，想怎么做就怎么做，只要好吃就好