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普洱熟茶的保质期,普洱熟茶存放时间多久为好呢(家中放了3年的普洱茶、红茶、白茶)

关于【普洱熟茶的保质期】,普洱熟茶存放时间多久为好呢,今天乾乾小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

内容导航:1、普洱熟茶的保质期:茶叶保质期多久?家中放了3年的普洱茶、红茶、白茶,还能喝吗?2、普洱熟茶的保质期,普洱熟茶存放时间多久为好呢

1、普洱熟茶的保质期:茶叶保质期多久?家中放了3年的普洱茶、红茶、白茶,还能喝吗?

俗话道,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。最开始听到这句话时,我还百思不得其解。作为饮品的茶叶,为啥能和另外6样排在一起?直到后来逐渐了解茶叶的历史,以及中国的茶文化,不由得对茶叶油然而生几分敬意。

普洱熟茶的保质期,普洱熟茶存放时间多久为好呢(家中放了3年的普洱茶、红茶、白茶)

咱们国家是茶的故乡。据说早在神农时期,勤劳智慧的中国人,就已经发现了茶叶。如今,茶叶不再只是作为饮品而存在,更是一种精神文化的象征。虽说大家对茶并不陌生,但是有关茶叶的一些知识,不少人却是一脸懵。

比如问大家,茶叶是否有保质期?保质期为多久?家中放了3年之久的普洱茶、红茶、白茶,还能放心喝吗?在面对这一系列有关茶叶的问题时,相信很多朋友是一头雾水。那今天,懒喵就跟大家聊聊有关茶叶的话题,一起把上面提到的问题解决个明明白白。

茶叶保质期为多久?

普洱熟茶的保质期,普洱熟茶存放时间多久为好呢(家中放了3年的普洱茶、红茶、白茶)

平时去挑选茶叶时,个别商家会说,茶叶放越久越好,有些甚至还会夸张到能放百年以上。为此,给很多朋友造成个误解,认为茶叶是没有保质期的。其实,作为食品的茶叶,也是有保质期的,并且茶叶的类型不同,保质期也是不一样的。

下面,懒喵就以中国六大茶类—绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶为例,跟大家逐一说说它们的保质期:

1、绿茶-保质期最短

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绿茶属于未发酵茶,对保存方法要求较高,保质期在这6大茶类中也是最短的。绿茶茶叶中含有的叶绿素、酯类、维生素C等成分,在和空气接触后,非常容易发生氧化反应。氧化后的绿茶,无论是香气还是口感,都会大打折扣。

一般来说,如果是未开封的绿茶,保质期一般在1年左右,保存不当的话,很可能8个月开始,就出现发黄、变味等情况了。如果是开封后的绿茶,建议大家在1个月内饮完。放的时间越久,绿茶的香气会散得越彻底。

2、黄茶-跟绿茶差不多

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黄茶属于轻发酵茶,制作工艺跟绿茶差不多,只是在绿茶工艺的基础上,多增加了一道“焖黄”的工艺,因此,它的保质期跟绿茶差不多,也就略长一点,同样属于不适合久放的茶叶。一般来说,黄茶的保质期在1年到1年半左右,存储不当很容易被氧化。

3、青茶(乌龙茶)-和发酵程度密切相关

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青茶,就是我们常说的乌龙茶,它属于半发酵茶,品种较多。根据发酵程度的不同,青茶的保质期也略有差异。如果是发酵程度较轻的青茶,保质期跟绿茶差不多,一般在1年左右。如果是发酵程度较重的青茶,保质期可达3年之久。

像青茶里面,有些品种是经过“炭焙”工艺处理的,即在传统青茶的基础上,再次用木炭进行5-12小时以上的炭焙。这种炭焙青茶喝起来带有浓郁的炭火香味,保质期也要比一般的青茶长一些。

4、红茶-密封3年内

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红茶属于全发酵茶,保质期要比前面提到的绿茶、黄茶、青茶长一些。红茶的保质期,和它的包装方式密切相关。

如果是散装的红茶,比较不耐放,保质期一般在18个月左右;如果是袋装红茶,一般能放2年左右;如果是密封的罐装或铝箔纸装,能放2-3年左右。还有少数100%发酵的红茶,经过了特殊工艺处理,可以放5年以上,当然,这只是少数。

5、白茶-可久放

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茶叶界有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,它指的正是白茶。一般的茶叶,放的时间越久,茶叶中的香味会逐渐消失殆尽。而白茶则不同,存储的时间越长,茶叶中的香气越发醇正。存放5年以上的白茶,就可以算是老白茶了。

老白茶的香味,清幽中带着淡淡的中药香味,茶性会由凉转温,亦茶亦药。因此,对于品质好的白茶来说,具有“越陈越香”的特点,有些甚至能放30年以上。当然,这一切的前提是要存储得当,不然也放不久。

6、黑茶-保质期最长

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在中国六大茶类中,保质期最长的,要属黑茶,并且具有越陈越香的特点。存放10年左右的黑茶,其实是最适合品饮的时期,这时候的茶性较温和,香气纯正,口感也是醇厚甘甜。黑茶里还有生茶和熟茶之分,我们拿普洱茶来举例。

如果是生的普洱茶,保质期一般在5-10年左右,放的时间越久,茶叶越香。如果是熟的普洱茶,因为经过特殊发酵,保质期可达15年以上,存放越久,茶叶口感会越顺滑。只要存放得当,黑茶不仅不会变质,还会提高茶叶的品尝和收藏价值。

由上可知,茶叶是有保质期的,具体保质期的长短,要根据茶类来定。此外,茶叶的保存方式和方法,也会直接影响到茶叶保质期的长短。

放了3年的茶叶,还能放心喝吗?

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再回到文章开头提到的问题,家中放了3年之久的普洱茶、红茶、白茶,还能放心喝吗?这就要看具体的茶叶种类,和我们采用的存放方式。如果是普洱茶或者是白茶,放了3年左右,如果存放方法得当,还是可以放心喝的。如果是红茶,放超过3年,就不建议大家喝了。

在辨别茶叶是否过了保质期,或者能不能放心喝时,大家可以观察下茶叶的状态,闻闻茶叶的气味。如果茶叶变色,或者有发霉的情况,就不建议喝了。如果茶叶闻起来有陈味,这时候的茶叶也不好喝了。

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【懒喵心得】

作为食品,茶叶也是有保质期的,并不是放的时间越长越好。如果是绿茶、黄茶、青茶、红茶这类茶叶,大家尤其要注意保质期,因为放的时间越长,气味和口感都会流失掉很多。如果是白茶、黑茶,只要存储方法得当,保质期要长很多,并且具有越陈越香的特点。

此外,像茶叶的包装方式,存放的温度、湿度,以及茶叶自身的品质,都会直接影响着茶叶的可存放时间。

2、普洱熟茶的保质期,普洱熟茶存放时间多久为好呢

各位茶友,我是回归田园。

今天接前期《茶树越古老茶叶就越好喝吗?》,继续聊一个敏感的话题→普洱茶真没有保质期吗?在此先再次申明:本人仅是讲自己的认知,没想过去堵他人财路,非专业,无功利,就瞎聊,有用欣慰,无用别理,权作啜茶自语。

对于普洱茶有没有保质期?脑里一直转着我国古代的两个典故“三人成虎”、“众口铄金,积毁销骨”和外国的一个童话“皇帝的新装”。

“三人成虎”出自《战国策·魏策二》,意思:三个人谎报城市里有老虎,听的人就信以为真。比喻谣言说的人多了,人们就把它当成了事实。

“众口铄金,积毁销骨”出自《国语·周语下》,意思:众口所责,即使金属石块,也被熔化掉;毁谤不止,即使坚硬骨头,也被化成灰。形容舆论力量很大,众口一词可以混淆是非。

《皇帝的新装》是丹麦安徒生创作的童话,描写的是一个虚荣的皇帝被两个骗子愚弄,穿上了一件看不见的--实际上根本不存在的新装,赤裸裸地举行游行大典的丑剧。警示我们:不要为了一时虚荣的满足,而放弃原则放弃求真的勇气。

普洱熟茶的保质期,普洱熟茶存放时间多久为好呢(家中放了3年的普洱茶、红茶、白茶)

(图片来自网络)

回到论题:普洱茶真没有保质期吗?一、首先,普洱茶是不是“食品”?

这应该不是问题,不管茶作为药用→菜吃→饮品,都没有脱离“食品”类,凡是食品都有保质期,哪能只有普洱茶没有保质期?除非把普洱茶当成古玩、收藏品,不作为食品消费,那有无保质期无所谓。

普洱熟茶的保质期,普洱熟茶存放时间多久为好呢(家中放了3年的普洱茶、红茶、白茶)

(20世纪初号级茶。2013年拍卖成交价1035万元/桶。图片来自网络)

二、其次,普洱茶有生命,那生命有无寿限?

特殊地域、特殊历史成就的晒青工艺的普洱茶。最原始时是从茶树上采摘后,作为树叶晒干存留饮用;后来也采用的是轻度杀青,制作成团茶运输保存。就是说普洱茶是有生命的茶,区别于其它茶类。做成成品后,因生命还没有终结,还在变化或转化。也就成就了转化后的越陈越香!

但问题是,有生命就无止境无寿限吗?答案也是绝对的,有寿限。长命百岁用来形容人的生命周期,还没看到过200岁的人的记载。一般人的平均寿命也就70-80岁。从现有资料看到的古茶树多在800年就寿终正寝了,不可能不死亡,也是自然规律。

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(已经腐化、很轻的生茶老茶柱。看了还敢喝吗?)

1963年北京故宫处理清宫贡茶,总计有两吨多。其中就有一部分是普洱茶。据传是光绪(1875-1908)时进贡的,计算到1963年也就88-55年之间。据称,这些普洱贡茶,当时曾有专家取了一些试泡,评语是:“汤有色,但茶叶陈化、淡薄”。这还是在很干燥的北京保存的!

这也说明过了品饮期,无茶的滋味了。与普洱茶进入皇宫是“味最严”不相吻合了。有人主张的普洱茶的最极品是“无味之味”,恕本人愚钝,无味了还“最极品”?

三、再次,不同的天然环境,存储方式,保质期不同。

生命在不同的生活环境、生活方式下,寿命不同。2017年的世界人均寿命预测:

日本以84.2岁位于全球排名第1位,医疗保健系统完善及富裕。

津巴布韦最低,男平均寿命为37岁,女平均寿命为34岁。导致过早死亡的原因之一是高达20.1%的人都携带者HIV和艾滋病原体。同时津巴布韦还是世界最穷的国家之一。

中国则以76.4岁位于全球排名第52位。

有生命的普洱茶在不同的天然环境、存储方式下保存,保质期如同人的寿命一样也不同。

同一产品,许多人追寻昆明自然仓,虽转化慢些,但滋味很综合,香气醇正。广东的转化快,汤水润滑。北京的转化更慢,香气突出,但综合性不如昆明。

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(云南的白豆腐→酶豆腐→腌豆腐)

个体化特征突出的食品各有所爱,犹如云南的豆腐,有人喜欢新鲜白豆腐,有人喜欢有意制作长酶的酶豆腐,有人喜欢酶豆腐再加工的腌豆腐。但这三种豆腐也都有保质期的。

四、那么,普洱茶的保质期一般是多少年?

一直等待大学教授、科技人员的试验报告或理论推论,怪本人孤陋寡闻,一直没查到相关论述。

笔者只能凭经验及推论来谈自己的看法,认为普洱茶的保存期如同人的生命周期一样,正常不超过70年,而且中途霉变了无味了夭折的很多,因保存环境和保存方式不同而周期不同。正常的生茶在昆明正确存放10-30年已很好喝,属于普洱茶的少壮年。如本人存储的易武张毅的99年顺时兴及90年代下关沱茶,现在已好喝。

生老病死,在普洱茶的保质期中也同样实用,环境、方式适宜的就正常死亡→腐化了、炭化了,不正常的就会中途夭折→霉变了、无味了。如2017年景洪基诺山朋友送的一片茶,清政府统制西双版纳的第一个政府机构“攸乐同知”所在地司土老寨的古树茶,是好茶,但可能景洪的高温提前结束了此片茶的生命,存废了!

普洱熟茶的保质期,普洱熟茶存放时间多久为好呢(家中放了3年的普洱茶、红茶、白茶)

(2006-2017年保存在景洪基诺山,已成仅有滑感的水而无茶滋味了。)

五、最后,花开堪折直须折,莫待无花空折枝。

《金缕衣》【乐府】

【唐】杜秋娘

劝君莫惜金缕衣,劝君惜取少年时。

花开堪折直须折,莫待无花空折枝。

此诗含意很单纯,一言以蔽之:珍惜光阴、及时享受。

普洱熟茶的保质期,普洱熟茶存放时间多久为好呢(家中放了3年的普洱茶、红茶、白茶)

(1991--2000年下关沱茶)

生命有限,爱好、贪婪无限。只有下肚了、体验了、感受了、满足了……才是自己的。买茶存茶的目的是为了有得喝饱口福,与买宠物养不同,存茶一般是当“年猪”对待的。肥了壮了,该下手还要下手,不要茶越存越多,却越来越舍不得打开喝,我们要做普洱茶的主人不做它的奴隶!千万不要像马克吐温笔下的守财奴葛郎台!再者,你的子孙就同你一样爱好普洱茶?也许你的宝贝,你一闭眼就被他们抛进了垃圾箱!身后的事,你还管得了?所以,香也好,甜也好,自己生命期内品饮最好。

结束语:普洱茶属于特殊的食品,在适宜的自然环境、正确的存储方式下,保存时间比一般食品长些,而且在最佳品饮期内滋味会更好。另外,存储过程要特别注意霉变或无味提前夭折了。但绝对不是可以无寿限存放,没有保质期。

再次说明,本人不堵他人财路,不搅局,只是讲点自己的认知。“喷”别人有两种情况,一种是高者,指出错误教给正确知识;一种是下者,犹如碰瓷的无赖狂吠。欢迎有理有据的指教,以让自己增长知识。

(有几张图片取自网络,敬表谢意!)

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