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By 天真b1ue
用料
高筋面粉 400g酵母 3g鸡蛋 1个白砂糖 40g食用油 15g蜂蜜 15g牛奶 100g做法步骤
1、准备图上所需的食材
2、混合所有的食材
3、放到厨师机内工作，如果没有厨师机，可以用手，就是比较费手
4、打到扩展阶段即可，我这个是厨师机工作，就比较追求极致，就打到了手套膜状态
5、面粉醒发15分钟。分成6份，面板撒点食用油，防粘
6、每一份面团揉圆
7、将面团揉成小长条
8、两头像反方向拧，出现麻花的纹路
9、差不多的状态提起后，对折，继续拧
10、拧到比较长的条以后 对3折，收口即可，如果不明白 可以看视频
11、这是拧好的麻花
12、油锅温度差不多150度下麻花 炸
13、炸至金黄捞出，撒上糖粉，开吃
14、成品
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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2、蜂蜜麻花的家常做法，蜂蜜麻花怎么做
蜂蜜麻花的家常做法?面粉1000克，干酵母、泡打粉各12克，蜂蜜适量，白糖300克，油100克，水450-500克，现在小编就来说说关于蜂蜜麻花的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
蜂蜜麻花的家常做法
面粉1000克，干酵母、泡打粉各12克，蜂蜜适量，白糖300克，油100克，水450-500克。
将干面粉倒在案板上加入干酵母、泡打粉拌合均匀，扒坑。
将水、糖放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部溶化后放入豆油，再搅拌均匀 倒入面坑内快速掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉三遍（醒10分钟揉一遍）最后刷油 以免干皮。
待面发启 搓长条下等量小剂刷油和蜂蜜稍醒既可搓麻花。
先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中形成麻花。
大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成。
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