关于【咸柠檬的腌制方法】，盐腌柠檬的配方，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、咸柠檬的腌制方法：百搭宝物咸柠檬是如何腌制的？2、咸柠檬的腌制方法，盐腌柠檬的配方1、咸柠檬的腌制方法：百搭宝物咸柠檬是如何腌制的？
广东人的夏天可不仅仅是凉茶，还有咸柠七!没有一杯咸柠七搞不定的事儿!如果有，那就两杯。
咸柠檬化痰润肺，老人小孩感冒的时候都可以拿来泡水喝，年轻人比较喜欢泡七喜和雪碧，那真真儿是肥宅快乐水。
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清肺润嗓，老少皆宜的咸柠做法其实很简单
用料：广西土柠檬，八月左右柠檬季。
也可以用海南青皮柠檬，香水柠檬等。
1、青柠清洗干净，在用细盐搓洗一遍，拿去晒干水分。罐子洗净晾干，整个过程保证所有器皿不沾油油，否则一定会腌制失败。
2、晾干水的柠檬放入密封罐中撒上盐，我喜欢用中粗盐腌，融化之后汤色特别美，一层果一层盐，尽量摆紧凑，盖紧盖子。
3、摇晃几下使柠檬均匀的裹上盐，阴凉处密静置。
4、天凉之后，尤其是冬天每日可以搬到阳台晒一晒，加速柠檬熟化。
大约5 斤柠檬，整个过程放了1.8斤盐，比例大家可以自己把握，没有严格要求，最后会出现饱和的状态，盐多了也不会吸收。腌制过程要经常观察，如果发现盐少，融化的盐水太少，可适当添加。
柠檬∶盐=4∶1左右，但盐太少会导致柠檬无法得到浸渍容易坏。
剩下的事情就交给时间吧，你用温柔的心去等待，岁月绝不会辜负等待的人。
满一年开坛，品尝一年期的咸柠，虽不完美，却有质的转变。青涩会让你有继续等待的想法。
再耐心等上两年，等它们满三秋，或许有一天你偶尔想起，到那时候，你将拥有时光赠予的精品，而且是独一无二的……私定！
附上好吃的可以让灵魂出窍的柠檬鸭，三年陈柠加入，人间值得！
还有可以让人年轻，又土又洋的美式咸柠
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2、咸柠檬的腌制方法，盐腌柠檬的配方
大家好！我是小秀，一个喜欢呆在厨房，同锅碗瓢盆奏起乐章的煮妇，希望与你分享烹饪心得，分享简单的快乐！
酸酸甜甜好味道，只要1斤柠檬，2两盐，腌一罐能喝上一年。咸柠七，港式茶餐厅里最火的饮品，咸咸甜甜酸酸，很是招人喜欢。
18年的春节是在深圳过的，住在离香港最近罗湖口岸附近，方便进出香港，酒店对面有间香港人开的茶餐厅，那段时间基本每天都会去光顾，咸柠七是每餐必点的饮品，回来后也做过一回，主要是拿来做菜，很简单，只需青柠、盐和水，剩下的就交给时间了。
青柠，又称青柠、柠檬，文献也称来檬、绿檬，是芸香科柑橘属其中数种植物的统称，其果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，直径约4至5厘米。 由于亚热带与热带地区出产的柠檬也是呈现绿色的果皮，因此青柠常被这些地区的民众误认为柠檬。
【咸柠檬】
食材青柠1000克、盐280克、没过青柠的纯水1000毫升、一个玻璃罐子。
1）买回来的青柠檬用盐搓洗干净，去掉蒂头。
2）煮一锅开水，烫10秒钟取出，彻底凉干水分。
3）容器洗干净用开水消毒擦干，食用水里加精盐一直搅拌到盐的浓度饱和为止。
4）判断盐保和方法：盐搅不化了就是保和了，放入柠檬腌半年可食用，腌一年的时间风味最好。
温馨提示罐子必须用开水消毒杀菌，擦拭干净，所柠檬容器不能沾到油，柠檬洗净烫10秒，根据配比来调盐水，每种盐有些差异，掌握住一个前提，盐水保和就可以了。
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