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洋葱炒土豆片的做法,洋葱炒土豆片补硒补钾

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1、洋葱炒土豆片的做法:洋葱炒土豆片补硒补钾,是老少皆宜的健康菜!

主料:洋葱,土豆,尖椒。

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辅料:食用油,花椒粉,盐,水,鸡精,酱油。做法:紫色洋葱一个,剥去皮洗净切成丝,将土豆洗净去皮切成片,尖椒切成丝。

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炒锅烧热,倒入食用油烧至7,8成热,加入花椒粉炒出香味,倒入土豆片翻炒,加入饭勺半勺水继续炒,再放入洋葱丝,尖椒丝酱油翻炒,炒熟后,加入盐和鸡精出锅。

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洋葱炒土豆片

软糯的土豆配上鲜甜的洋葱,简单的调味烹制后味道更是鲜香可口。

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食材准备

100克洋葱,15克红椒,150克土豆

葱段少许,2克盐,1克鸡粉

4毫升生抽,水淀粉、食用油各适量

烹饪步骤

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1 去皮洗净的土豆对半切开,斜刀切段,然后再改切成片。

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2 红椒对半切开,去籽,切成小块。

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3 去皮洗净的洋葱切瓣,切成小块。

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4 将切好的食材装入盘中备用。

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5 锅中加入适量清水烧开,加食用油和盐,倒入土豆片,煮约1.5分钟。

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6 把焯过水的土豆捞出,凉凉备用。

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7 用油起锅,倒入洋葱、红椒炒香。

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8 倒入土豆片,翻炒均匀。

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9 淋入生抽。

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10 加入盐、鸡粉,炒匀调味。

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11 倒入水淀粉,勾芡。

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12 加入葱段。

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13 用锅铲炒匀。

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14 盛出装盘即可。

美食常识

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土豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钾、钙、硒、铁、维生素C,以及少量的胡萝卜素等,对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。土豆对消化不良的辅助治疗有特效,是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

制作小贴士

将土豆焯熟后过凉水,再用大火快炒,这样可以使口感更鲜脆,色泽更诱人。

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