白木耳怎么做才好吃
白木耳怎么做好吃
1、白木耳凉拌特别好吃，在做凉拌白木耳的时候需要提前把白木渗搜耳放在清水中浸泡，等它泡发以后再把它撕成小短，用清水洗净，然后放在干净的大碗咐肢中，准备适量的香菜，洗净以后切成段状。
2、准备一头大蒜，把它丛简历去皮以后剁成蒜末，再准备适量生抽，香醋，白糖和麻油以及少量食用盐，把所有调味料放在一个碗中调匀调成料汁，直接浇在白木耳上，要用干净筷子把它们调匀，这时就能得到好吃的凉拌白木耳。
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。不过，制作银耳也是有一定的技巧的。我们这就来了解一下银耳怎么做好吃吧！
1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；
2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；
3、银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；
4、选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；
白木耳怎么做
凉拌白木耳
材料
生鲜白木耳 250g，小黄瓜 15g，红萝卜 15g，白醋 20g，盐 少许，香油 少许
做法
1、将小黄瓜与红萝卜切/刨成丝备用；
2、将新鲜白木耳以清水冲洗，并用手撕成适当入口的大小；
3、白木耳入滚水川烫约10秒后，将之捞起置入冰水冰镇约5分钟；
4、冰镇过后的白木耳，加入红萝卜丝、小黄瓜丝和白醋，拌匀；
5、添加盐少许调味，最后再滴上香油些许，就大功告成了。
白木耳炒肉片
材料
肉片100克，白木耳100克，青红椒少许，油、盐、葱姜、糖、料酒、鸡精适量。
做法
1、肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟，白木耳泡发，青红椒洗净切块。
2、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
3、再起锅热油爆香葱姜、煸炒白木耳，放少许水煮1分钟。
4、放肉片、料酒、青红椒炒匀。
5、放盐、糖、鸡精调味即可。
白木耳排骨汤
材料
白木耳2大朵带肉排骨1只白萝卜(细长型)2条芹菜2只鸡粉(_亦可不加)适量盐巴适量
做法
1
1-干燥白木耳泡水后.撕成适当大小备用2-排骨川烫去血水备用3-白萝卜去皮洗净切块备用
2
三种食材一起放入约10人份的大汤锅中(因为这是空陪需要时间炖煮的汤..所以建议锅子可用大一点的.避免汤太少)加水盖过食材.待滚改小火让她们一起翻滚个3小时吧!(这时间差不多该烂的都烂了.除非您认为还不够软烂.就再增加炖煮的时间!)
3
去掉叶子洗净切末.3小时之后关火.加适量盐巴及鸡粉调味成自己合适的口味再加入芹菜末.即可上桌享用!
冰糖炖白木耳
材料
白木耳干1包红枣10颗枸杞1小液颤把水1锅冰糖适量
做法
1
将白木耳洗净，挑去杂质，沥去水份备用。
2
红枣冲洗干净，在电子锅斗埋蠢（煮饭用的电子锅就可以了）内装入八米杯的水，放入红枣。
3
枸杞冲洗干净，放入电子锅内锅。
4
放入沥去水份的白木耳，按下电子锅开关进行蒸煮动作，直到开关跳起来，就可以加入适量的冰糖调味，待冰糖炖白木耳放凉之后，就可以移入冰箱冷藏，想吃时再勺取需要量进食。
5
美味上桌。
白木耳扒鳕鱼
材料
素鳕鱼5片白木耳大3朵香菇3朵辣椒1条姜1小块盐.糖.胡椒粉各少许太白粉水少许
做法
1
步骤1..白木耳泡软先用开水煮5分钟，不要煮太软。
2
步骤2..素鳕鱼切对半煎熟排盘。
3
步骤3..辣椒.姜炒香加入白木耳炒3分钟，加入盐.糖.胡椒粉拌一拌，再加入太白粉水芶薄芡。
4
步骤4..将白木耳排素鳕鱼中间即完成。
白木耳怎么做好吃?
主料白木耳怎么做好吃：银耳100g、胡萝卜虚返1根。
辅料：食盐适量、调和油适量、芝麻油适量。
凉拌白木耳白木耳怎么做好吃的做法：
1、干白木耳。
2、橡和胡萝卜、香莴笋、泡发好的白木耳。
3、白木耳汆水晾凉备用。
4、胡萝卜、香莴笋洗净梁誉盯去皮，刨丝。
5、放盐腌制一下。
6、然后稍挤掉一点水分，放入盘中打底。
7、放上晾凉备用的白木耳。
8、素油熬一下晾凉倒入六月鲜酱油、香油调一个汁。
9、淋上即可上桌。
白木耳怎么煮 白木耳的做法
1、食材：白木耳即银耳 一块白木耳怎么做好吃，红枣适拿察量，生姜适量，白糖适量，枸杞适量。旁敏段
2、银耳泡开，洗净，去根留叶。加适量白木耳怎么做好吃的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。到银耳出胶时开锅。
3、再加入枸杞、红枣、白糖大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了。
4、盛入碗中时，银运誉耳早已融为一体，变成冻状。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽。
白木耳怎么做菜
白木耳的做菜方法步骤：
【双耳炒肉】
【食材】：干木耳1小把、干银耳（白木耳）1朵、五花肉适量、葱姜适量、尖椒1-2个、酱油2汤匙、陈醋2汤匙、油盐适量。
【具体做法】：
1、干木耳和银耳用清水泡发洗净沥水，银耳撕开成小朵。提醒大家注意的是，木耳和银耳都要现吃现泡，吃多少泡多少衡搭中。
2、尖椒洗净去蒂去籽，切成不规则块状待用，五花肉切条。
3、热锅热油，先下五花肉小火炒出肥油。
4、然后下葱姜小火炒出香味儿，再烹入酱油，翻炒均匀。
5、接着把木耳银耳和尖椒全部放下锅，转大火，快速枝或翻炒。这三种蔬菜都是易熟的食材，一起下锅即可。
6、翻炒两三分钟之后，待尖椒变色，调入盐，再沿锅边入醋。
7、翻炒均匀即可关火出锅，鲜香、下饭。
芹菜炒银耳做法步骤：
食材准备：芹菜400克、银耳1个、盐1小勺、辣椒3个、鸡精少许
烹饪方法：
1、先准备好银耳、芹菜等所需食材，辣椒也可以不放。西芹，口感更脆嫩又适合做配菜。
2、干银耳如果用来素炒，不能直接下锅炒，一定要用水泡发半小时，千万别泡时间太长，防止泡出胶质。泡发至比原来大2倍后，然后用流动的水冲洗，防止里面有脏物碜牙。
3、然后再将芹菜去叶后淘洗干净，斜着切成条状，较粗的茎部需要剖开再切。干辣椒切成小段备用。
4、再将泡好的银耳撕成小朵，方便炒食。
5、炒锅烧热，倒入食用油，加到六成热，倒入芹菜、辣椒翻炒均匀。
6、加入盐、鸡精翻炒1分钟，微微变色即可，不喜欢鸡精的味道也咐山可以不放。
7、然后再倒入银耳爆炒2分钟左右，银耳入味后即可关火盛出。