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本文目录一览
1、小炒玫瑰肉的烹调技巧和步骤2、玫瑰炒肉丝老干妈好吃吗小炒玫瑰肉的烹调技巧和步骤
小炒玫瑰肉是一种湘菜菜肴,也是湖南地区的地方风味菜肴,小炒玫瑰肉具有香酸辣的特点,还有浓郁的山香凤尾。小炒玫瑰肉是非常有名的湘菜,小炒玫瑰肉色泽浓郁、香味扑鼻,而且是人们非常喜欢的一种下饭菜的必备菜要之一,小炒玫瑰肉也是大众非常喜爱的家常菜。
小炒玫瑰肉的家常烹调技肆行巧和步骤
小炒玫瑰肉历史悠久,是一道风味小菜,湖南菜擅长香酸辣食材,山香味道非常浓郁。小炒玫瑰肉用的是五花肉作为主要的食材,调味品都是我们比较常见的葱姜蒜盐和酱油。小炒玫瑰肉营养美味,具有丰富的蛋白质,对于预防和治疗缺铁性贫血有一定的效果。
制作小炒玫瑰肉所用的五花肉是人们最常食用的肉类,肥瘦相间,含有人体所需的大量营养元素,小炒玫瑰肉尤其是蛋白质和脂肪酸,能够补充给人体每天活动所需的能量,对于人体的身体健康很有好处。小炒玫瑰肉可以补虚养身,对于一些畏寒怕冷的人们喝水肿患者是非常适合的,小炒玫瑰肉还有通便的功效,小裂胡哗炒玫瑰肉中的维生素可以促进胃肠蠕动,鲤鱼排便。
小炒玫瑰肉
主料:五花肉;辅料:杭椒,白皮大蒜,食盐,生姜,味精,酱油,猪油。
小炒玫瑰肉做法:
1.五花肉洗干净,沥干水分之后尽量切成很薄的片状,放置备用,为了去除腥味,也可以加入少许料酒腌制一会儿;
2.杭椒清洗干净,切成小段即可,选择大一点的青柿子椒也可以,这样就在辣味之中带有一丝甜味,对于不爱吃辣的人来说是比较方便的;
3.因为五花肉出油比较多,所以先可以不用加植物油,直接把五花肉片倒在锅中煸炒,炒出大量的油;
4.炒至6成熟后把切好的杭椒倒进去,一起翻炒,在出国之前加入一些辣酱调味,翻炒均匀就可以出锅了。
小炒玫瑰肉的食疗价值是非常高的,是我们经常食用的一道菜肴。小炒玫瑰肉不仅在湖南地区是人们喜爱的菜肴,也是目前全国各地人们餐桌上的常见菜肴。小炒玫瑰肉可以化痰止咳、生津止渴,还可以补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。小炒玫瑰肉的适宜人群也是非常广泛的,儿童做碧、老人常吃可以补充营养,男性吃小炒玫瑰肉可以补肾虚,女性吃小炒玫瑰肉可以养血生津,所以,小炒玫瑰肉是非常适合大众食用的菜肴。