关于【竹笋干怎么泡发得最好】,泡发笋干的方法技巧,今天犇涌小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
泡发笋干别只用清水,教你小窍门,轻松泡发笋干,口感又嫩又脆!
大家好!我是紫色浪漫,又到了分享美食的时间。老家的山上有成片成片的竹林,每到春天,春笋密密麻麻地冒出来,其实春笋在我的老家并不受欢迎,因为太多了,村民们也许都吃腻了,很少有人去挖春笋,晒笋干的人也并不多,但是我却很喜欢吃,每年姐姐都会给我晒一些寄来。
笋干是真正的绿色无公害食品,竹笋自然的在山上生长,没有化肥和农药。笋干营养丰富,肉质鲜嫩,它含有丰富的蛋白质,膳食纤维,氨基酸等营养元素,笋干有低糖,低脂肪,高纤维素的特点,因此我们要适量的吃一些笋干。
今年也不例外,姐姐依然给我晒了不少笋干,一收到就泡了一些,准备烧肉或者炒着吃,笋干泡好以后,鲜嫩脆爽,美味又有嚼劲,烧好以后的笋干,家人特别喜欢吃!
笋干好吃,但是很多人却并不知道怎么泡笋干,有的用清水泡发几天,泡出来的笋干依然硬邦邦的,根本就嚼不动,更别谈好吃了。如果是夏天,笋干泡久了就会变质。今天我来做一个笋干炒肉丝,同时也把泡发笋干的方法分享出来,看完以后朋友们就知道怎么泡发笋干啦!
1.姐姐寄来的笋干,有一大包。
2.笋干放一勺食用盐,放清水中浸泡一晚上,清水要没过笋干。
3.将笋干放入电压力锅中,放没过笋干的清水,按豆/蹄筋键,这个时间大概是45分钟,如果没有电压力锅,也可以用高压锅大火压15分钟。
4.经过电压力锅的压煮,笋干变得脆嫩,倒出笋干,清洗干净就可以用来炒菜或者炖汤啦!今天用笋干来做一个笋干炒肉丝。
5.泡好以后的笋干,很很嫩很软,将笋干切丝。
6.青红椒各半个切丝,生姜切丝,大蒜切片,干辣椒切丝。
7.肉丝中放适量的盐,一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺淀粉,一勺食用油拌匀。
8.锅中放油,放生姜,大蒜,干辣椒爆香,放入肉丝炒断生。
9.放入笋干翻炒,放适量的盐,一勺生抽 ,一勺老抽翻炒。
10.放青红椒,翻炒均匀,放胡椒粉鸡精,翻炒均匀即可出锅啦!
装盘,营养美味的笋干炒肉丝就做好啦!笋干脆脆的,嫩嫩的,特别鲜也特别下饭。
本文关键词:干竹笋怎么泡才能软,竹笋不能跟八种食物一起吃,竹笋干怎么泡发得最好小鸡蘑菇,竹笋干怎么做才好吃简单又好吃,笋干的正确泡发方法。这就是关于《竹笋干怎么泡发得最好,泡发笋干的方法技巧》的所有内容,希望对您能有所帮助!更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站:http://www.029ztxx.com!