大家好,本篇文章为大家解答以上问题,相信很多人对金枪鱼罐头的做法大全都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于金枪鱼罐头的做法大全以及的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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1、金枪鱼罐头做法2、金枪鱼罐头怎么做金枪鱼罐头做法
自制油浸金枪鱼罐头升耐的做法详细步骤第1步超低温金枪鱼解冻解冻方法推荐温盐水法或者冷藏室法时间都偏长但是解冻后鱼肉质量有保证具体解冻方法自行百度我用的温盐水法解冻以后取出需要做罐头的鱼切2~3cm厚的片表面抹盐稍按摩腌10分钟后用厨房纸擦干表面切成3cm左右见方的小块随便切反正最后也要弄碎不过千万别切太碎啊!(这是香煎金枪鱼柳的配图大家不要被迷惑)切好的鱼肉和配料放隔水炖盅里约500g鱼肉6~8瓣大蒜干迷迭香3~5g或者鲜迷迭香两小支香叶4~5片整粒黑胡椒10~15粒白葡萄酒30-40ml再倒入橄榄油基本没过鱼肉隔水炖30分钟用筷子搅动松解粘到一起的鱼块再隔水炖20分钟鱼肉变白收紧即可自然放凉装进烫过的密封罐或者真空密封袋里罐罐用保鲜膜封口第2步橄榄油浸泡冰箱保存一个月吃完哦!吵禅春!!如果鱼肉量不够配料可以袭衫酌情减少喜欢吃什么口味多一些配料成分自己DIY吧!可以作为下酒小菜直接吃,制作沙拉三明治饭团时用勺把鱼块碾碎放丘比红瓶沙拉酱拌匀即可。