大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对菠菜炒豆腐怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于菠菜炒豆腐怎么做以及菠菜烧豆腐怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、谁知道豆腐炒菠菜怎么做才好吃？2、豆腐炒菠菜谁知道豆腐炒菠菜怎么做才好吃？
豆腐炒菠菜怎么做咐型才好吃
和大家分享的是菠菜炒豆腐的美味做法，希望能够帮助到大家。
食材
菠菜 适量
豆腐 适量
蒜 适量
八角 适量
盐 适量
生抽 适量
方法/步骤
准备一块嫩豆腐，洗净后，切成块，再准备适量菠菜，洗净后，切一下。
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锅中放入适瞎世量油，油热后，放入锅中翻炒一下。
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放入适量八角，再加入适量清水，炖5分钟。
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放入适量生抽，然后将菠菜倒入锅中，翻炒均匀。
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大约炒3分钟，菠菜变软之后就可以了。
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装盘就可以吃了，很好吃的。
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另外一种做法，
方法/步骤
我们先选择菠菜，菠菜最好是买那种细长的长的嫩嫩的，它的也是是尖尖的那种，如果家里菜园里有的话，直接从地里采一些新鲜菠菜最好，菠菜和豆腐没有特定的比例，菠菜也是见生不见熟的，喜欢吃菠菜的可以多放一些。。
将菠菜的叶子一根一根的掰下来，摘去上面的枯叶和带虫眼的叶子，摘好后的菠菜放进盆里，再用清水冲洗一遍，如果菠菜是买来的，可能有农药，则要多洗几遍。
仅仅是清洗干净菠菜还不够，我们需要将菠菜用热水焯一把，焯菠菜的时候，先烧一锅水，等到水开了之后，将菠菜放进水里，时间不要太长，菠菜一变色就捞出来备用。
买一块水豆腐，将水豆腐切成均匀的小块儿，在准备一些剥好的蒜，可以将蒜切成小块儿，可以更快的入味，将干的红辣椒切成小块儿，统一放在碗里备用。
锅里放入油，将油煎至七八成熟，放入五香面儿，蒜块儿，辣椒块儿翻炒，然后放入豆腐块，豆腐是非衡神猜常软的东西，放入锅里之后不要用铲子乱翻，免得将豆腐翻碎，直接加水，水里加上生抽，耗油等调料。
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水开了之后，里面的豆腐就熟了，这时候放入菠菜，连同豆腐一起，等到火儿开了就好了，淋上一些香油，放上味精，就可以出锅了，香喷喷的菠菜炒豆腐健康有营养，看着喜欢吃着也是别有风味哦。
豆腐炒菠菜
豆腐炒菠菜怎么做如何做好吃 主料菠菜250g豆腐250g辅料油适量盐适量酱油适量 步骤 豆腐炒菠菜的做法步骤11.先把菠菜和豆腐准备好 豆腐炒菠菜的做法步骤22.豆腐切成小块块豆腐炒菠菜的做法步骤33.菠菜洗净了切成寸断，最好能过水焯一下，去掉一些草酸 豆腐炒菠菜的做法步骤44.锅里放油，先把豆腐放进去煎炒一下，加入盐和适量的酱油 豆腐炒菠菜的做法步骤55.豆腐炒的有点焦焦的感觉啦，加入适量的水 豆腐炒菠菜的做法步骤66.锅里的水烧开了加入菠菜 豆腐炒菠菜的做法步骤77.菠菜煮一下就可以出锅了，这样才有营养啊 小贴士 菠菜千万不要放得太早啦，还有就是菠菜放进去之后就不要盖锅盖啦，这样菠菜的营养才不会流失掉哦 豆腐炒菠菜怎么做？ 菜系及功效：鲁菜便秘食谱 围孕期食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 口味：清香味 工艺：熟炒 豆腐炒菠菜的制作材料： 主料：豆腐（北）200克，菠菜200克 调料：大葱30克，植物油20克，盐3克，味精2克 豆腐炒菠菜的特色： 豆腐乳黄，菠菜翠绿，豆腐菠菜其味相合，其色悦目，清素爽口，咸鲜香软。 1.将豆腐切薄片；菠菜洗净切段，用沸水烫出。 2.滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐；余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。 豆腐炒菠菜有什么功效与作用 人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。 在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排吵让泄数量，对骨骼健康非常有益。 100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2。 7倍，镁含量的11。 6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的源胡钙就能更好地留在人体当中。 更值得一提的是，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。维生素K是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。 维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素K在109微克以上，骨折危险可降低30%。 也有研究证明，每天补充200微克的维生素K，就有维持和提高骨密度的作用。 也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。 所以，经常食用这道豆腐炒菠菜能够有效防止人体的钙量流失，及时补充钙质，增强身体的抵抗力。 菠菜炒豆腐有毒吗？ 就拿菠菜炒豆腐的搭配是否合理来说，协和医院营养科主任于康认为，理论上讲，菠菜含有草酸，豆腐含钙，菠菜豆腐搭配会形成草酸钙，不利于人体对钙的吸收，但是这种影响有多大，目前还没有充分的研究数据，只是一种理论上的推测 。 还有一种观点认为菠菜豆腐的搭配非常合理，因为菠菜里面所缺乏的氨基酸，恰好能够从豆制品里面得到补充，这道菜的蛋白质搭配很合理。还有人提出，为了避免菠菜豆腐形成草酸钙，只要先把菠菜在开水里焯一下就好了，草酸的问题就解决了，可是维生素专家又不答应了，这么一来，菠菜里面的维生素又被破坏了，那您说菠菜炒豆腐到底是好还是不好呢？于康对记者说：“我们应该注意到，传统的饮食文化与现代的营养科学是有差别的。过去，人们喜欢吃哪一道菜，更多是考虑其口味，而很少想它有什么营养。现在人们提出这类问题，说明大家已经开始重视食品的营养了，从这个角度讲，这是一件好事，关键是要在饮食文化与饮食营养之间找到一个平衡点。还是拿菠菜炒豆腐来说，如果不是经常吃，完全可以不考虑草酸钙的问题；如果缺钙，又是长期食用，那就要考虑草酸钙的影响了。”于康认为，饮食平衡不是一餐的平衡，饮食治疗一周是一个疗程，平衡是一个月的平衡，从长期的平衡来看，今天吃点小葱拌豆腐，明天就会如何如何的担心是多余的。什么都吃，适可而止，才是理性的选择。 豆腐炒菠菜对身体有害吗 其实这种说法是比较片面的，豆腐炒菠菜非但不会对身体有害，反而非常有营养。 大家认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面———升裂局菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K，所以菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。 而菠菜中的草酸其实也很好解决，由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。 幸运的是，维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。 然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。 所以说，豆腐炒菠菜是一道营养特别丰富的菜肴，对身体并没有害处，大家可以放心食用。