大家好，本文将围绕西兰花变黄到哪种程度不能吃展开说明，西兰花放冰箱变黄了还能吃吗是一个很多人都想弄明白的事情，想搞清楚绿色的西兰花变黄了还能吃吗需要先了解以下几个事情。
西兰花变黄能吃吗？
西兰花变黄一点还是可以吃的。
西兰花一般刚变黄不太影响西兰花的食用，没毒的。只要将西兰花放到热水中煮一下，你会发现西兰花的黄色消散了一些，变得绿了点。这就说明，对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养，使得西兰花的营养得到最大程度保存，被我们人体吸收。只是口感比鲜绿的西兰花差一些。
扩展资料：
西兰花的烹饪：
一、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
二、将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
三、如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。
参考资料：西兰花的食用禁忌--人民网。
西蓝花变成了黄色还能吃吗？
西兰花在家里放了时间久了，没有吸收到足够的阳光，叶绿素中的镁离子会大量的流失，导致西兰花缺乏叶绿素的合成，呈现出黄色。但是西兰花一般刚变黄不太影响西兰花的食物用，没有毒的，只要将西兰花放到水中煮一下就可以食用。
但是西兰花此时的营养会有所流失，口感也会稍差一些。但是如果上面出现黄色的斑点，建议最好先不要吃了。
相关解释
1．西蓝花品质柔嫩，纤维多，水分多。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉；
2．菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3．吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
4．西蓝花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5．西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
西兰花变黄了能吃吗
西兰花变黄了，如果没有发生腐败变质的现象，还是可以吃的。
轻微的变黄可以食用，如果西兰花的颜色变得太黄或太软，那么西兰花很可能已经腐烂变质，就不要食用了。
西兰花之所以变黄是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉，完全可以食用。
扩展资料：
1、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
2、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
3、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
4、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
参考资料来源：人民网-西兰花的7个保健功效 西兰花的食用宜忌。
西兰花变黄了还可以吃吗？
轻微的变黄可以食用，如果西兰花的颜色变得太黄或太软，那么西兰花很可能已经腐烂变质，就不要食用了。
西兰花之所以变黄是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉，完全可以食用。
挑选西兰花重要的指标时是紧实，手摸上要紧实饱满，拿起来感觉沉重。花球整体有隆起感，表面凹凸感要少。西兰花的幼嫩程度全在花蕾要买没有开花的，花蕾翠绿色，不仅口感较好，也便于保存。
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食用西兰花注意事项
1、西兰花营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，因此，在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有助于去除残留农药。
2、西兰花更宜焯水后凉拌食用，可以避免高温加热中的营养损失，对健康更为有利。但需要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
3、西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
参考资料来源： 百度百科—西兰花。
参考资料来源：人民网—西兰花的7个保健功效 西兰花的食用宜忌。
西兰花变黄了还能吃吗
西兰花变黄了可以吃。
西兰花花球变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象。
常吃西兰花的好处：
西兰花营养丰富，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花的20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4 倍。
西兰花对于正在减肥期的你来说是个不错的选择，它所含的热量较低，但含水量却高达百分之九十以上。西兰花还有一个特殊功效是具有防癌抗癌的效果。所以说，西兰花的营养价值在蔬菜中是首屈一指的。
西兰花还可以增强机体免疫功能，所含的维生素c含量极高，利于人的生长发育，增强人的体质，增强抗病能力。
参考资料
美食天下.美食天下[引用时间2018-4-30]。