十月份正是螃蟹肥的时候,来连旅游难免会买一些螃蟹带回去
那么要说为什么要吃螃蟹?
回答:好 吃
怎么挑选蟹子?
分公母
公的腹部是三角形而母的是半圆形的,这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的,喜欢鲜甜蟹肉的就选公的;
(小编就是喜欢吃公的,母的黄就是不太感冒)
背部
蟹壳呈褐色或紫色,且坚硬,纹理清晰有光泽的为佳;
腹壳
,用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;
(注意不要让摊主发现,就像买西瓜一样,偷偷地弹一弹哈哈);
掂一掂
用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了;
下面温馨提示:
去某些大型海鲜市场,你一定要自己挑选,往往活蹦乱跳的螃蟹里面就有一些死的,如果你自己不上手,人家是一拿一个准啊(死的),要重的,肉肥啊!还有要货比三家还要看称啊!
而且临近十一已经开始涨价了,现在市场价格一般在三四十左右的飞蟹(公),四五十飞蟹(母),海蟹得五十左右,贵的好的80-100,酱样子!估计十一要翻倍的,所以最好避开这样的节日!