大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对豆腐干炒肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于豆腐干炒肉以及厚豆腐干炒肉的做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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1、如何在家制作豆腐干炒肉？2、如何在家制作豆腐干炒肉？如何在家制作豆腐干炒肉？
制作一道好吃的豆腐干菜，这道菜简单美味，肉香四溢。豆腐干炒肉非常普通的搭配，喜欢家常菜的朋友，可以试试呢。准备需要饥轿的食材：猪肉 300克，豆腐干 5片，青椒 3个，小米辣 2个。步骤一：将以上的所有食材，准备新鲜的猪肉，将其洗净，然后切成细丝。里面放入适量的淀粉，再加入少许的清水搅斗旁拌均匀，然后再多抓捏几次，让肉质更为细嫩。步骤二：这里将豆腐干给洗净，再切成细丝状，准备需要的的辅料，将青椒小米辣，洗净切圈备用。准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅里放入适空肢橡量橄榄油，烧至7成热。郫县豆瓣酱1100g ，正宗兆丰牌，四川特产级，红油豆瓣酱，川菜，调味料家用。步骤三：香舀入一勺豆瓣酱，将其炒出红油，然后快速的放入肉丝翻炒。这里将其炒至肉丝变色成形。跟着就放入豆腐干，入锅翻炒均匀。步骤四：等到炒好了，炒到豆腐干变软了，入味后，就放入青椒圈翻炒均匀，再放入适量盐，味精，翻匀起锅。这样豆腐干炒肉出锅了，香软入味，很是下饭呢，喜欢这样的豆腐干，赶紧试试吧，味道非常不错哟。豆干炒肉简单美味，营养好吃呢，喜欢的朋友可以试试哦。如何在家制作豆腐干炒肉？
在家制作豆腐干炒肉的做法是:1、首先将肢誉瘦肉洗净后切成丝，用生抽、淀粉、料酒拌均腌散雹制几分钟备用即可；2、然后将姜切末、豆腐干切条，蒜苗洗净后也切条备用；3、接着在热锅倒油烧至六成热，倒入姜丝爆炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油；4、随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可；
5、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；6、最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅。好吃又下饭的豆干炒历掘段肉丝，这就做好了。小技巧:
1、肉丝炒的时间不宜过长，容易太老；
2、切的豆干和肉丝根据个人喜欢来决定宽细，越细越入味！