本篇文章给大家谈谈和果子制作初学者所需材料，以及和果子配方以及做法书籍，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
求和果子的制作方法
日式和果子月饼的做法1
将白芸豆放入盆中，加入水（配方外），水量是白芸豆的10倍左右，泡上12小时。
白芸豆泡好后，把外皮剥掉。（泡好的白芸豆外皮很容易剥落，泡的时间不够的话，外皮比较不容易剥）
把去皮的白芸豆用水（配方外）洗干净。（泡好去了皮的白芸豆，因为吸入了水份，所以白芸豆会变大变重一倍左右）
把去皮的白芸豆(约700g）和配方中的水，一起加入到电压力锅中，焖煮50分钟左右，至白芸豆完全绵软。
把煮软的白芸豆倒入细网筛中，进行过滤，把多余的水份过滤掉，过滤的过程中，不要用力的压或震，只需轻轻地拨动即可。
接着用手持式搅拌机，将其搅拌成泥状，越细腻越好。
把搅成泥状的白芸豆放入平底不锈钢锅中，慢慢地加入细砂糖，搅拌翻炒，翻炒时不能停止搅拌（不然容易糊底）
翻炒搅拌到水份越来越少，搅拌的阻力越来越大，白豆沙成块状方可。
把炒干的白豆沙进行过滤，即可用来食用和操作。
日式和果子月饼的做法2
把糯米粉和白豆沙1放入盆中
接着慢慢地加入水拌匀，加入水调和到面团如耳垂般柔软，即可放入电饭锅中蒸熟。
把蒸熟的糯米和白豆沙2揉均匀，揉的过程中要把白豆沙一点一点地加入。
揉好的和果子白豆沙要有一定的粘性，这样容易造型。
和果子烟花的做法
日本和果子的用料
练切 求肥 白玉粉+少量的水白豆沙馅。
日本和果子的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白芸豆泡水12个小时，水是豆的2-3倍，去掉皮，过筛后上蒸锅，上汽后蒸四十分钟，再炒干水份 求肥：白玉粉加常温水，一点一点加，揉成团，不能太干也不能太湿. 把白豆沙放入饭盒内，上面铺上厨房用纸，放入微波炉甩干水分，时间90秒，一共三次 求肥放入微波炉里加热，每次30秒，共三次，要让求肥完全变淡黄色，最后一次盖上保鲜膜扎几个洞加热，加热一次搅拌一次。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把300克白豆沙和20克求肥放在一起，把白豆沙揉圆，中间挖个洞，把求和放里一起揉，直到揉光滑。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉好后分成三份，顺虎口把面团揪成小团，再重新揉成大团，这样重复三次，放在蒸布上揉。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
分成七份，其中一份不加色素，其他六个分别加黄绿兰红粉白，揉均匀，分别用保鲜膜包好，防止面团变硬。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名为菊：（模具）黄色15g，内馅10g 所有的配比都是皮15g，馅10g。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名红梅：（模具）红色15g，黄色少许用筛子碾成中间花蕊，馅10g。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名为樱：（模具）粉15g，馅10g。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名为玉菊：白色13g，粉色2g，装饰绿叶少许，用叶子模具压出来的，馅10g 白色按成厚片，用球状工具在中间水平垂直钻个洞，把粉色放进去，再加馅，使面团顶部能隐隐约约看到粉色。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用三角棒从底向上先五等分，再十等分。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名山樱花：粉色15g，黄色少许做花蕊，馅10g。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先在中心点个点，用三角棒五等分。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
五瓣分别揪出花瓣，每瓣中间用针压到印，用针点个点，每个花瓣中间用三角棒压道印，最后中间放花蕊。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名为西王母寿桃：白色12g，红色3g，绿色5g，馅10g 用手捏成个桃形，左或右偏一点揪个桃尖，用三角棒从低往上弧度划一道，最后底部沾俩片叶子，左半部或右半部写个寿字。
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名为雪中花：蓝色15g，馅10g 面团六等分，在每一瓣花瓣中部揪出个尖型，过渡自然，尖的俩边三角棒各按一道，每个花瓣中间用针按一小道，中间点个白面团做花蕊。
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名为蒲公英：绿色15，黄色少许做花蕊，馅10g 先揉成半圆形，中间用球形工具再面团顶部挖个圆形洞，用三角棒五等分。
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名猫爪：（模具）纯白10g，粉色5g，皮做渐变，10g。
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名招财猫：（模具）纯白15g，内馅10g，黑芝麻，其他颜色做衣服。
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名猫咪背影：（模具）白色15g，馅10g，其他颜色做尾巴和装饰。
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名春的福袋：绿色12g，粉色3g，装饰白花少许，馅10g。
步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
渐变，揉成高的半圆
步骤 21
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
顶端粉色部分用小球轻按出五个小圆洞，不要太深。
步骤 22
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
压出三朵小花平均分成三份的地方均匀贴在中间部分，加上花蕊。
步骤 23
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名玉兔，白色15g，粉色少许做尾巴和耳朵，眼睛红少许，馅10g。
步骤 24
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先把面团揉成水滴形
步骤 25
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再二分之一处用三角棒从细向粗的方向按俩个印做兔腿，再在顶上用笔划俩个兔耳。
步骤 26
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把粉色面团揉成水滴状按扁，中间划一道贴在耳处，用红色面团做俩个眼睛，圆点.最后用筛子压粉白混合面团的绒团做尾巴。
步骤 27
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名重阳；紫色15g，蓝少许，花心少许黄色，馅10g。
步骤 28
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先将面团揉成一个一边高一边低的半圆，用手指在靠近低的地方按个印。
步骤 29
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用三角棒从下而上每隔5毫米按一道，中间用蓝色做花蕊，用小球按空中间，放黄色花蕊。
步骤 30
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后用使用亚光银白色素围绕圆圈分别刷三次。
步骤 31
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名莲花座：纯白10g，粉色若干，糖粒五颗，花心少许，馅10g。
步骤 32
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先揉成鼓形，用三角棒五等分，每一瓣中间压一道再用针按个小洞，放五个粉色珍珠。
步骤 33
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用模具压十一片叶片状，大头朝下用水蘸上，第二片压在第一片二分之一，一直压完十一片，最后一片藏到第一片里面，每片叶子中间压一道，最后把每片叶子往下压弯。
步骤 34
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名锦衣团子：蓝色15g，白粉花心少许，馅10g。
步骤 35
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先将面团揉成高的圆形
步骤 36
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用打球在中间揉出个大洞，从底往上五等分。
步骤 37
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后把蓝色揉成细条做蝴蝶结，最后用筛子压出蓝色、白色、粉色三团做花蕊。
步骤 38
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
和服玉兔：蓝色15g，原色10g，兔头5个，馅10g。
步骤 39
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先将俩个面团擀成1毫米厚的皮，蓝色用三角棒切割三角棒大小的宽度，原色切割细条，用水把俩个无缝拼接，晾干。
步骤 40
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
围城上面形状，往里放馅，细的部分朝上，去掉多余部分，然后用原色做兔头粘到馅上。
步骤 41
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
剪出俩个兔子耳朵，用俩个红珠子做眼睛。
步骤 42
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名金鱼姬：红色10g，白色8g，装饰红白少许，芝麻，馅10g。
步骤 43
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白色红色各揉成俩条
步骤 44
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拧成麻花
步骤 45
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
简单揉俩下，揉成一个大团包馅
步骤 46
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把面团揉成水滴造型
步骤 47
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
中间用手从头到尾就出一条向饺子边一样，每隔五毫米用针压一下，用裱花嘴压出不规则鱼鳞。
步骤 48
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉成三个小水滴状按扁，细的方向尖尖的，每条压三道印，贴在尾部，压弯鱼尾部，用红色压俩个梯状，压三道当鱼鳃。
步骤 49
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后用白色中间空的圆形做眼睛，里面放黑芝麻，最后用粉色中间空的面团做嘴。
步骤 50
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名波斯：白色10g，粉色5g，黄色少许，馅10g。
步骤 51
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉成鼓形，粉色朝下
步骤 52
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用三角棒先五等分再十等分
步骤 53
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把带颜色面翻过来，用针压出十道花瓣印。
步骤 54
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用笔朝前推，俩个手指顶着每个花瓣前端，推出10瓣，最后修整自然。
步骤 55
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后中间放上花蕊
步骤 56
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名花水木铁仙：橙色10，白色10g，黄色花心若干，馅10g。
步骤 57
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把橙色和白色和黄色擀成俩个饺子皮，最后粘在一起。
步骤 58
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用圆圈压出个圆形，中间放馅，包出个糖三角，三等份。
步骤 59
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再把每瓣中间的也均分蘸上，用小球把花瓣揉圆，每相邻花瓣都蘸上。
步骤 60
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后放一大颗花蕊粉色的，挡住内馅。
步骤 61
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
金盏菊：黄色10g，灰色5g，花心若干，馅10g。
步骤 62
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做渐变，压成鼓形
步骤 63
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
带颜色朝下，用三角棒十等分，和做波斯前部分一样。
步骤 64
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
平均分成十份
步骤 65
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
没相邻的往前推花瓣，剩下的相邻用笔往斜下推花瓣。
天津煎饼果子面糊配方
天津煎饼果子面糊最佳配方：
主料：面粉200克、鸡蛋2个。
辅料：蒜蓉辣酱1勺、甜面酱3勺、腐乳1/2块、葱1根、熟黑芝麻1克、排叉2个。
步骤：
1、煎饼的工具：煎饼锅、直铲、竹蜻蜓、竹刮板、羊毛刷（这个我不用，我是切一段胡萝卜，用切面抹油）。
2、炸了个简易的排叉。
3、全部食材。
4、把三种酱各取适量和匀；往水里加面粉调成面糊，倒面糊时成流线状就可以了，静置十来分钟。
5、鏊子烧热抹油，舀一勺面糊，用竹刮板或竹蜻蜓把面糊抹开。
6、磕一颗鸡蛋，用竹蜻蜓摊开。
7、撒上芝麻和葱花。
8、把饼翻面，抹上酱料。
9、把排叉或果子放在饼上。
10、把饼卷成如图。
11、用直铲把饼中间切开。
12、把饼折叠放在鏊子的边缘，完成。