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日照是全国最大的海虹养殖基地
这两天日照的海虹开始收获上市
吃货们又有口福啦！
近日，记者在岚山渔港看到，沉寂的码头又开始忙碌起来，海虹清洗机器不停运转，卸货、冲洗、称重、装袋……新鲜的海虹随即装车销往全国各地。
来自青岛胶南的海产品经销户告诉记者，他每年都来这买货。“这海虹纯天然的皮薄、肉厚，品质非常好，供不应求，每天拉2万斤加1万斤牡蛎，十分畅销。”
据养殖户介绍，由于今冬气温偏低，加上海虹的苗情好，海虹收获时间比以往有所提前，另外，今年海虹亩产比去年同期总产量差不多，但是今年苗种好，规格大，成熟得要早。
岚山一家养殖公司负责人介绍，他们公司有4万亩养殖面积，今年养殖的品种主要是海虹、牡蛎、海参，由于气温偏低，海虹上市早，1月10日已经上市，海虹的肥度都很好。
那么，日照市区的海虹行情如何呢？
1月17日下午，记者在城区一家农贸市场看到，这里鱼类、虾类、贝类等海鲜琳琅满目，海虹、海蛎子和扇贝等唱主角。
据了解，海虹上市已有半个月的时间，目前，市面上的货分为本地货源和外地货源。
“价格有10元3斤的，也有10元4斤的。”一家摊主告诉记者，现在的海虹个头大，味道鲜美可口，价格也便宜。
除了海虹，市场上的海蛎子、扇贝的货源也十分充足，眼下正是贝类海鲜收获的季节，肉质鲜美且饱满。
海虹又称贻贝，素有“海中鸡蛋”之称。肉味鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。
常吃海虹的人会注意到，煮熟海虹的肉有黄、白两种颜色，将两种海虹放在一起，对比非常分明，这是为什么呢？
老渔民介绍，海虹跟大多数海鲜一样，有雌雄之分，在繁殖季节，雄性生殖腺为乳白色，雌性生殖腺为黄色，通过肉的颜色就可以看出海虹的雌雄。据资深吃货说，吃海虹挑白色的吃，黄色的是母的，母的肉面。
蒸上一锅海虹
蘸着醋汁儿或蒜汁儿
简直是人间美味！
十元钱就可以买一盆
吃起来“zhenxianzhenxian”的
市民朋友可以趁着新鲜
买点海虹尝尝鲜！
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