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内容导航：1、牛奶奶油和动物奶油的区别是什么2、动物奶油是什么？3、动物奶油是什么做的4、蛋糕上的奶油是用什么做出来的?1、牛奶奶油和动物奶油的区别是什么
牛奶奶油和动物奶油是两种不同的产品，它们之间的区别主要在于来源和成分。
牛奶奶油是从牛奶中提取的，因此它是一种动物源性的奶油。牛奶奶油中含有牛奶中的脂肪，通常含有80%以上的乳脂肪，其余是水和微量的乳糖和蛋白质。它是一种白色的、均匀的、柔软的脂肪制品，因为它含有乳蛋白和乳糖，因此其口感比较细腻，并且可以用来制作各种烘焙和烹饪食品。
动物奶油是从其他种类的动物乳中提取的奶油，比如羊奶、马奶、骆驼奶等。不同类型的动物奶油的成分和口感都有所不同，但通常来说，动物奶油比牛奶奶油更浓稠、更具有香味，并且它含有的脂肪比牛奶奶油更多。因此，动物奶油在一些特定的烹饪和烘焙食品中可能更受欢迎，比如用羊奶奶油制作的传统法式卡尼奥蒂（Cassoulet）或者用马奶奶油制作的哈萨克烤肉等。
总之，牛奶奶油和动物奶油之间的区别在于来源和成分。牛奶奶油是从牛奶中提取的，含有80%以上的乳脂肪，而动物奶油是从其他种类的动物乳中提取的奶油，含有不同程度的脂肪和口感。
2、动物奶油是什么？
动物奶油是由牛奶提炼出来的，例如黄油等，味道醇香，但是由于现代人由于健康原因，所以才出现了植物奶油（氢化植物油）。从健康角度讲，动物奶油更好，因为是天然的，而且味道也好，如果怕摄入过多油脂，可选用脱脂的奶油。
扩展资料动物奶油和植物奶油的区别
【工艺上】动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉加工而成的。
【口感上】动物奶油口味更顺滑细腻一些。
【营养价值上】植物奶油热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。（建议选择动物奶油制作蛋糕较好）
植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压 高血脂 动脉硬化 等心脑血管疾病以及糖尿病。因此,在不少国家被禁用。
参考资料：百度百科——奶油
3、动物奶油是什么做的
动物奶油是由牛奶提炼出来的，也叫淡奶油或稀奶油。动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的，没有任何的色素和化学稳定剂，属于天然奶油，味道醇香，容易被人体所吸收。动物奶油的质地比较软，易融化，因此，品尝后你就会发现入嘴即化，有一股淡淡的而且持久的奶香，却不会有甜甜的腻感。
动物奶油能放冷冻吗奶油是可以冷冻的。不管是植物淡奶油还是动物淡奶油，冷冻后都是可以用的。但是在用之前，需要进行彻底的自然化冻。如果在化冻的时候，出现油水分离的现象，则需要在化冻后直接进行快速打发，将其打发成乳清和无盐黄油。
动物奶油和植物奶油有什么区别动物奶油和植物奶油有三方面的区别。第一，在工艺上，动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油以大豆等植物油和水、盐、奶粉加工而成；第二，在口感上，动物奶油口味更顺滑细腻一些；第三，在营养价值上，植物奶油热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
4、蛋糕上的奶油是用什么做出来的?
蛋糕里面的奶油是用液体奶油打发而成的，方法如下：
准备材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克
第一步、事先将清水冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，如下图所示：
第二步、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，如下图所示：
第三步、将装奶油的容器置放于冰水里，如下图所示：
第四步、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了，如下图所示：
第五步、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路，如下图所示：
第六步、然后就一边观察一边继续打，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候打发完成，如下图所示：
第七步、打发好的淡奶油，如下图所示：
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