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内容导航：1、干炸带鱼2、怎么炸带鱼好吃又简单3、怎样炸带鱼 炸带鱼操作方法步骤4、炸带鱼怎么做1、干炸带鱼
By 平安鑫缘
用料
带鱼段 500克花椒 30粒葱姜 适量盐 5克料酒 10ml面粉 适量淀粉 一勺做法步骤
1、带鱼段处理下内脏洗净，用刀划斜刀，更方便入味。放入料酒花椒葱姜段，盐，腌一下，腌大约20分钟，把调料挑出去。
2、腌好的带鱼，放入一勺淀粉，一点面粉，抓拌均匀。
3、锅中烧油，油温八成热，放入带鱼段
4、来回翻面，炸到两面金黄，就可以出锅了
5、香脆的带鱼就出锅了，这个对于新手也很简单。
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2、怎么炸带鱼好吃又简单
炸带鱼好吃又简单方法如下：用料：带鱼500克、大葱1段、姜1块、盐1勺、胡椒粉1匙、生抽1勺、淀粉适量、食用油适量、料酒1勺。步骤：1、准备食材。
2、带鱼提前处理干净放入生抽、胡椒粉、料酒、生姜、大葱腌制。
3、淀粉加入少许食盐搅拌均匀备用。4、把腌制好的带鱼放淀粉里裹一层薄粉备用。5、锅里热油烧至六成热放入带鱼炸至两面金黄。6、炸至这样捞出。
7、带鱼全部炸好，再重新入锅大火再炸10左右，这样复炸一次，会更酥脆，不油腻。8、成品。
3、怎样炸带鱼 炸带鱼操作方法步骤
1、首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中。 2、碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀。
3、腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀。
4、将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油温6成热即可下锅。 5、带鱼炸至两面金黄即可出锅，美味的炸带鱼即可做好。
4、炸带鱼怎么做
炸带鱼方法1.腌好的带鱼一定要用水清洗，不能直接裹淀粉，因为腌制好的带鱼，表面沾有很多腥水，不冲洗的话，炸的时候，腥水都进入到带鱼肉里面去，会导致带鱼吃着很腥。2.带鱼裹淀粉时，不要裹太多淀粉，每一面粘上一点淀粉即可，淀粉裹多了，带鱼的口感就会变差。
3.炸带鱼时，5成油温就要放入带鱼，油温太高，带鱼表面一会儿就会变黄，而带鱼里面的肉还没有熟，继续炸的话，会导致带鱼炸糊，低油温中火炸带鱼，是最好的。
腌带鱼时，别只加料酒去腥！加点这香料，能完全去除腥味，吃着还更香。温馨提示：腌带鱼时需要食材：带鱼500克、料酒10ml、姜丝15克、花椒3克、辣椒末5克、椒盐5克、淀粉、食盐、食用油、白芝麻适量。做法：1.先将带鱼清理干净，然后洗净，切成小段备用。2.将带鱼放入碗中，然后放入料酒、姜丝、花椒、食盐腌制30分钟，30分钟后，将腌制好的带鱼冲洗干净，沥干水分备用。
3.接着将带鱼裹上淀粉，不要裹太多，每一面粘上一点淀粉即可。4.锅底烧热，放入适量的油，5成油温，放入带鱼块，开中火炸2分钟，带鱼炸到8成熟后，开大火，将带鱼炸成金黄色即可起锅。5.炸好的带鱼放入盘中，撒上适量的椒盐、辣椒粉、白芝麻即可食用。
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