1、依据造就容器的大小，把适量（以能够平铺容器2-3层为好）的绿豆放在碗或者盆里，用清洁的水浸泡上一天左右（中途可改换水1-2次），直到绿豆冒出小芽。
2、对浸泡过的绿豆进行挑选，把未出芽和烂掉的绿豆剔除，然后将挑选过的绿豆轻放入容器中，盖上湿布块（保湿、施压），用遮光纸板裹上容器和盖上纸板（防止豆芽见光发青，同时纸板盖不用太严实，可以稍微有些透气），最后将容器放到碗里（碗重要是用来盛从容器底部渗透下来的水，如果有水请及时倒掉）。
3、每天早晚各浇水一次（必定要用清洁的自来水），拿开容器口遮光板，把水均匀浇到布块上，让水慢慢往下渗透，直到容器底部有水渗出即可，待十几分钟后，把渗透到碗里的水倒掉。
4、随着时光的推移，豆芽慢慢地长大（浇水的时候可以临时拿去周围的遮光板视察），布块也会被一点点地往上顶起来。大约6天时光，豆芽即将长出侧根须和大叶子时，就可以收获了。
5、倒出豆芽，剔除根须，放入清水泡洗，除去豆皮，剩下的就是白嫩白嫩的豆芽了。