今天去市场买了几天鲜活的鲫鱼,给我家宝宝做红烧鲫鱼吃!鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
By 果妈私房菜
用料
鲫鱼 500g蒜瓣 5颗生姜 1块花椒 5颗干辣椒 1个盐 1勺香醋 1勺酱油 1勺料酒 2勺淀粉 1勺生抽 2勺鸡精 1勺做法步骤
1、鲫鱼去鱼鳞,去内脏(特别是鱼肚子里面的黑色的部分要清理干净,要不然会很腥!),加淀粉,料酒,盐,生姜,辣椒,生抽腌制30分钟!
2、锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的鲫鱼小火煎至!
3、把鲫鱼的两面煎至金黄色即可!
4、放入蒜瓣,生姜,花椒,辣椒炒香,倒入一勺香醋!
5、放入一勺酱油,倒入适量的开水煮沸!
6、慢慢烧至汤汁浓稠,放入一勺鸡精调味即可!
7、做好的红烧鲫鱼,鲜香味美很好吃哦!
8、成品图
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