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墨鱼炖肉的做法
主料：干墨鱼1个、猪肉200g。
辅料：香葱1棵。
调料:猪油5g、盐5g、料酒1勺。
干墨鱼用火，烧去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。
肥肉放姜片煸出油脂。
加入墨鱼条大火翻炒。
加入料酒煸炒至金黄。
加入瘦肉翻炒至变色。
移至高压锅加入适量开水放入盐调味，大火炖五分钟后转中火炖十五分钟。
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