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炒芋头的方法
用料:芋头一个、葱少许、姜少许、蒜少许、辣椒七八个、花椒、八角。
将芋头削皮,切块。
辣椒切丝,其他配料准备好。
倒入油,锅热放入配料,除了蒜。放入芋头。炒一会,加入点水,闷。芋头难熟,需较长时间。等芋头变面了,倒入蒜。再稍微闷一会即可。
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