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内容导航：1、农村山里常见“血皮菜”小时候的味道，专家称它有毒少食2、血碧菜的功效与副作用 快来pick以下信息3、血碧菜如何种植？4、血碧菜是什么菜?1、农村山里常见“血皮菜”小时候的味道，专家称它有毒少食
记得小时候吃的蔬菜都没有像现在这么多种类，想吃什么就有什么。以前要吃点蔬菜都是只有等家里种的蔬菜卖不完的时候才有可能吃到新鲜的蔬菜。家里一般吃到的蔬菜就是一些山里的野菜，这些野菜也是母亲上山砍柴时候摘回来的。
最近，放假回了一趟老家再一次吃到这样的野菜，一下子就回味到了小时候。这种野菜是农村山里常见的一种，叫“血皮菜”也叫做“红背菜”“天葵”“紫背观音”。它是绿色的，茎秆和背面的叶子都呈现紫红色，吃起来有一种特殊的清香。
这就是长在山里，田野边的“血皮菜”，主要生长在华南地区，在一些农村是受到很多农村人的喜欢。因为它的口感很好，它的嫩枝吃起来脆脆嫩嫩的，清香扑鼻，风味很独特。虽然它是一种野菜，但是因为它的口感很好，有一些吃过的城里人一到你农村去还专门去找这一种野菜。
这种野菜去清炒后来吃非常的脆嫩。据说这种野菜的营养价值比其他蔬菜的营养价值还高，除了高维生素和矿物质，还富含人体需要的微量元素，特别是铁，因此它有很好的补血功效。但是有专家研究后说这一种野菜含有一种碱，有毒性，长期食用可能造成肝硬化甚至增加患癌的机率。
所以专家建议说，这种虽然营养价值很高但是不宜多吃。这一种小时候的味道，不知道有多少朋友吃过呢？有吃过的朋友举个手呀！
2、血碧菜的功效与副作用 快来pick以下信息
1、血碧菜具有凉血止血，清热消肿之功效。用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用适用于创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎。
无论清炒还是做汤，都有红色的汤渗出来，有补血功效。
2、用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用适用于创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎。 3、专家还介绍，血碧菜在分类学上属于菊科、千里光族、菊三七属。上世纪，化学家就发现千里光族植物普遍含有吡咯里西啶类生物碱（PA），在动物身上做过了大量PA的毒性实验，证明它有强烈的肝毒性，可以导致肝硬化，此外还有致癌、致畸性，并可导致原发性肺高压。后来从血碧菜中也分离出了这类生物碱，对血碧菜和菊三七属其他几种野菜做过毒理分析，结果表明血碧菜的地上部分具有最强的肝毒性。
因此，建议市民最好不要食用红凤菜。
3、血碧菜如何种植？
血碧菜也叫作紫背菜，血皮菜，观音苋，两色三七草，红凤菜，天青地红，红背菜，红玉菜，学名是紫背天葵，是属于菊科土三七属的多年生草本植物。要想常年采收，栽植技术和管理方法都是很重要的。
一、培育壮苗，可以选择前茬繁殖和种子繁殖血碧菜虽然开花但是很少结实，因为它的茎节很容易产生不定根，在插条的时候是很容易成活的，所以目前大多是采用扦插繁殖育苗。
利用穴盘，营养钵，苗床中前茬都是可以的。种子繁殖一般情况下都是在春季进行，当气温稳定在12℃以上的时候就可以开始播种，建议是开沟条播。注意株行距，齐苗后及时间苗。播种后有10天就可以出苗，有了5～6片真叶就可以移栽到大田里面。
在幼苗长至成株就可以作为无病毒的母株进行无性繁殖。二、选地、整地、施基肥、做畦、定植虽然说对土壤要求不严格，但如果是人工栽培它的生长期比较长，需要肥水量肯定不会少，为了可以获取优质高产，适宜选择土层深厚疏松，富含有机质，排水良好，保水保肥能力比较强的，通气性良好的微酸性的砂壤土。要结合深耕把基肥施足，建议你每亩地施入腐熟的农家肥3000～5000公斤，并配合适量的磷钾肥各是10公斤，或者是选用三元素复合肥25公斤，把地翻匀整平做成平畦。
露地栽培的定植期选择在春季的晚霜期过后，如果是是温室里栽培四季都可以，但最好还是选择在8月份，这样在入冬后就可以采收，以满足市场需求。栽种的时候密度大小需要根据地力，生长期的长短来决定，当土壤肥沃的时候可以适当的栽稀些，如果是瘠薄土壤可以适当的密植。生长期比较长的适当的稀些，生长期比较短的，或者是想要提高前期产量的可以稍微密一些。
浇足定植水，等到了水渗下去后及时封土。三、田间管理在冬季注意保暖，注意棚温保持在10℃以上。夜间用草苫覆盖，到了夏季要进行遮阳和降温，把温度控制在20～25℃比较合适。
在血碧菜的整个生长期间注意保持适度的湿润，建议是见干就浇一次“饱水”，在雨季注意排水防涝。在植株封垄之前必须及时进行中耕除草，采收期间要求是少量多次的进行施肥，每采收2次以后就需要每亩地随水施入尿素是10～15公斤。如果采收多次之后注意及时的打去基部的老叶，这样可以促进通风透光，有利于新梢的萌发，同时也会把采收期延长提高血碧菜产量。同时要做好病虫害防治，及时采收。
以上的选好品种，正确的繁殖方法，恰当的田间管理都是血碧菜栽种是需要注意的技术。
4、血碧菜是什么菜?
血碧菜，它正式的名字叫什么我不知道，这三个字连在一起查，没哪本字典可以查到。从小时侯我认识它的时候，母亲就只告诉我它们叫血碧菜。
想来它们在植物学家那里应该有正式的名字的吧，血碧菜是我们这些乡村野夫叫的。
每次看到它，我都会问身边的人，期望有谁告诉我它的大名，但至今没一个人能说得上来，所有人的眼神都是奇怪地:它除了能叫血碧菜以外，还能叫什么。而大家叫它血碧菜，一定是因为它的颜色。它的颜色像极了粘稠的血，炒出来的水是，煮出来的汤也是。
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