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泡菜锅的家常做法
主料：豆腐1块、辣白菜适量、五花肉适量。
辅料：白菜适量、香菜1小把、黄豆芽适量洋、葱半个。
调料：色拉油2勺、姜3片、蒜2瓣、小葱5根、黄酱1勺。
处理佐料和配菜：洋葱切丝，生姜切丝，蒜切末，小葱切末；白菜段切丝，菜叶撕小片，香菜切段。
锅中加2勺油。下入蒜末和姜丝煸炒2分钟。
将五花肉片下入锅中，煎至肉两面变色。
下入洋葱丝、辣白菜、白菜丝、葱白，翻炒4-5分钟，炒出香味儿来。
加入清水，烧开后转小火炖煮10分钟左右
十几分钟后，下入豆腐，转中小火煮。并加1勺黄豆酱在汤里
中小火煮至豆腐入味，起锅前将青菜加入烫熟即可。
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