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一碗大碴子半碗豆，预约一份早餐粥，不用早起，简单好吃还营养
地道的东北人，就是喜欢吃大碴子粥，包括我身边的朋友，也同样爱吃大碴子粥，有时候会不约而同想找家粥铺喝粥去。煮大碴子粥，总是老概念，需要时间长，不像蒸米饭十几分就好了，所以，想吃大碴粥要么出去买点，要么出去吃点，要么等有充足的时间，开动火力自己煮点。其实科技发展早已带给我们诸多便利，这些问题已经不再是问题了，无论是压力锅还是电饭煲或者电炖锅，最基本的一个功能就是预约，想吃大碴子粥太简单了，晚上想吃，中午预约，早上想吃，晚上预约，不耽误事儿，到点喝粥，不用早起，软烂香滑的大碴子粥就可以美美的享受了。
金黄色的大碴子粥，看着是不是特别有食欲，这是今年的新大碴子，特别香，姐姐自家种的老玉米，磨出来的大碴子，无农药无化肥，绝对是纯绿色食材，刚刚拿来，新米到家，忍不到明天，晚上就预约了大碴子粥，大早起来，美美的大碴子粥妥妥的煮好了，软烂香滑，新米就是好吃，看这颜色，就流口水，一碗大碴子粥，一碟辣白菜，真是绝配，没有菜也吃得香，老人孩子都爱吃。
粗粮有营养是众所周知的，玉米是粗粮，玉米中含有大量的营养保健物质，被专家称之为粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。常吃大碴子粥，有益肺宁心，健脾开胃，润肠通便，健脑益智，促进新陈代谢等作用。尤其是经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，玉米黄质还可以延缓眼睛老化，刺激大脑细胞，让大脑细胞保持活力。
【芸豆大碴子粥】所需食材：大碴子1碗；芸豆半碗；小苏打少许。
做法及步骤：
秋收的新玉米，被加工成大碴子，还带着加工后的玉米粉呢，大碴子淘洗干净备用。
芸豆挑选后淘洗干净备用。
将淘洗干净的大碴子和芸豆放入压力锅内胆中，加入适量的水，水要多一点，煮出来的大碴子不要太稠。加入少许小苏打搅拌均匀，放入压力锅中。
预约定时，可以根据自己的压力锅煮粥的时间长短来确定时间，留出煮粥的时间和解压的时间。
出锅。软烂香滑，早餐妥妥的准备好啦，做法是不是特别简单，用我这方法一日三餐都可以吃到美味可口的大碴粥了
小贴士：
煮大碴子要不要加小苏打，回答是肯定，要加。第一容易煮烂；第二口感特别好；第三养胃。小苏打少许放入大碴粥中能使粥变成弱碱性，不但养胃，对调整人体酸碱平衡大有裨益。近年来有科学研究认为玉米中含有一种尼克酸对健康非常有利，但是这种尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用，食用时加点小苏打就能使尼克酸释放出来，这样才能被人体充分吸收利用。同时小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。
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