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角仔的做法
主料:面粉160克、鸡蛋2只。
辅料:白糖80克、黑芝麻50克、花生仁(炒)80克、食用油适量。
把炒香的花生碎、黑芝麻、白糖和食用油调匀成馅。
调好的馅和面粉、鸡蛋待用。
面粉和鸡蛋加入盆中揉搓成团。
搓好的面团静置松驰10分钟。
把面团擀开擀成约0.2cm厚的面块,用模具印模。
取一小面片放上甜馅,对折捏合后,捏出花纹。
待油烧至8成热时,下油锅炸至金黄色即可 。
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