关于【芝麻叶子吃了有什么功效作用】，芝麻叶的功效与作用，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
芝麻叶的功效与作用
现在小编要为大家介绍的是芝麻叶的功效与作用？芝麻叶能吃吗？麻叶怎么吃？想必大家都还不是很了解，别担心小编现在就来为大家介绍。
1、芝麻叶含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;
2、芝麻叶中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;
3、芝麻叶还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
4、麻叶性平、味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠的功效;主治肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。
芝麻叶能吃吗
相信大家都听过芝麻油，芝麻油具有很好的食用价值，那么芝麻叶呢？大家都没有听说过呢？芝麻叶是可以吃的，芝麻叶可不是芝麻的叶子喔！之所以叫芝麻叶，其实是因为它带有芝麻香气，又称火箭菜和箭生菜，在英国叫作Rocket，但美国和澳洲人则称他为Arugula。原产于欧洲的芝麻叶以往仰赖进口，不过现在到超市也买到种植的芝麻叶，记得看清楚英文名称标示才不会买错。
吃义式披萨的时候，洒在上面的叶子吃起来是否有股芝麻香？它就是欧洲人爱吃的芝麻叶。
除了芝麻香，芝麻叶的另一大特色是味道微苦，还有点温和的辛辣味，因此多数中国人不习惯，中式餐点中不常见;不过那股独特风味在义大利相当受欢迎，许多义式餐厅都能见到芝麻叶入菜。
芝麻叶是十字花科的植物，依外型可分成叶片锯齿状的原生种，以及偏向圆形叶片的改良种，前者香气较浓，不过苦味也重;后者略有苦甜，口感则比较嫩。若你是第一次尝试，或是怕苦的人可以选择圆叶种。
芝麻叶怎么吃
很多的朋友都不知道芝麻叶是怎么吃，现在小编就来为大家介绍，准备好了吗？我们一起来看看下文吧。
1.生食
芝麻叶片相当细嫩，不耐加热，加上煮过之后会变苦，所以多半以生食为主。最简单的做法就是搭配羊奶起司、风干火腿、番茄和烤过的坚果等，淋上橄榄油、柠檬汁或酒醋酱，再以适量的盐巴及黑胡椒调味，最能尝到纯粹的美味。
芝麻叶搭配橄榄油、红酒醋就很美味！
若第一次用芝麻叶制作生菜沙拉，可以选择微甜的生菜如奶油莴苣(Butter Lettuce) 来平衡口味，辛辣度吃起来就不会太明显;而它微苦的滋味与肉食更是绝配，相当解油腻，做成温沙拉或取代美生菜夹入三明治中，让人越嚼越香、越吃越上瘾！
2.盘饰
比较苦的芝麻叶若吃不习惯，可以改用来当作料理盘饰，取一小戳放在意大利面、披萨上是很常见的做法，尤其以义式料理中运用最为广泛。也可以切成小片洒到汤品里，增加一些颜色对比，卖相大大加分，吃起来也不会过于强烈、难以入口。
锯齿状的芝麻叶比较苦，常用来当配料。
3.油炸
因为芝麻叶一经加热、烹煮就会溢出大量水分，变得糊烂;若想要烹调，建议裹上一层面糊后下锅快速油炸，即是酥脆的炸蔬菜，想换换口味的话就试试看吧！
本文关键词：吃芝麻有什么功效与作用，新鲜芝麻叶的功效与作用，芝麻叶的功效与作用，芝麻叶的功效与作用及食用方法，黑芝麻的功效与作用。这就是关于《芝麻叶子吃了有什么功效作用，芝麻叶的功效与作用（芝麻叶的功效与作用禁忌）》的所有内容，希望对您能有所帮助！