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它主要以大米为原料，用大米、黄豆制成酒曲，采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成，具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽的风格。
粤剧
粤剧，又称“广东大戏”或者“大戏”，广东传统戏曲之一，源自南戏，流行于岭南地区等粤人聚居地。自明朝嘉靖年间开始在广东、广西出现，是糅合唱念做打、乐师配乐、戏台服饰、抽象形体的表演艺术。粤剧是用粤语演唱的戏剧样式，有300余年的历史。粤剧吸纳了多元的音乐、戏剧元素，将梆子、二簧声腔与粤方言音韵予以完美的结合，创造性地拓展了中国戏曲的艺术表现，成为中国南北戏曲艺术的集大成者，迥异于中国其他戏曲剧种。2009年9月30日，粤剧获联合国教科文组织肯定，列入世界非物质文化遗产名录。
开平碉楼
开平碉楼与村落不仅是世界文化遗产，也是全国重点文物保护单位，是广东文化遗产的杰出代表，亦是中国华侨文化、移民文化的重要丰碑，是19世纪末大量海外华桥衣锦还乡，为改善家人居住条件、防御土匪而修建的特殊建筑，具有明显的时代烙印。不但传承了中式建筑的古老智慧，更是因海外华侨的回归而带回了世界各地的建筑艺术，包括古罗马风格的券拱、古希腊艺术的柱廊、巴洛克风格的山花、伊斯兰流派的穹顶……其规模宏大、品类繁多，造型别致，星罗棋布的分布在开平市的各个乡村。
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