关于【乳山正宗喜饼做法】，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
大家好！我是洪伟，前些天出去游玩，去了山东、黄岛、蓬莱、威海转换了一圈，爱上了乳山喜饼，还买了一些带回家吃。乳山喜饼是山东省威海市乳山市特有的特色面点，名闻山东。它又称媳妇饼。它是用来做婚庆、喜聚时发放的传统食品。也是用来走亲访友传递亲情的。喜欢吃面食的朋友吃上它一定会喜欢，它的口感酥软、香甜，味道香美，面料饱满，有嚼劲。
可以在家制作，过程简单，制作过程中满屋飘香，浓浓的麦香和花生油的香味，非常独特。自己制作的非常好吃，所用材料都很纯正，比大街上买的好吃，没有添加剂，给家人吃安全又健康，可以放心食用。喜欢的朋友一定要试一试。下面我们就开制作吧。
材料配方：
普通面粉350克 鸡蛋3个 花生油45 克 糖60克 酵母4克
制作方法：
1.先把花生油、鸡蛋、糖、酵母放在干净的容器中搅拌至酵母融化，再将面粉倒入搅拌好的液体里。搅拌成絮状开始下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。如图所示
2.面团发酵至两倍大，用手指戳个洞，面团周围不回缩，不塌陷即可。如图所示
3.整理面团，将面团分割成九份。如图所示
4.分别排气揉至光滑，再揉成圆
5.取出一个用擀面杖擀成长条状，折成三折，再擀成长条状，折成三折，重复几遍
6.经过几次折叠后揉成圆，压成饼胚，全部做好后，放入烤盘中进行发酵，发酵至两倍大时预热烤160℃
7.做好的饼胚表面刷油，盖上烘焙纸，上面压上一个烤盘
8.放入预热好的烤箱中160℃烘烤12分钟，取出翻面。如图所示
9.再将饼胚放入烤箱中160℃烘烤10分钟。出炉。如图所示
10.成品
小贴士：
1.我们所用的油一定是花生油，如果不放就不是这个味道。
2.做饼胚时要多折叠几次，这样做出来的饼紧致，有嚼头。
3.二次发酵是必要的，制作出来柔软，有弹性。
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