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韭菜肉火烧的做法?原料：中筋面粉250克、水175克、猪肉150克、盐适量、韭菜250克、大葱1根、油1勺、花生油45克、八角2个、鸡精1勺，下面我们就来说一说关于韭菜肉火烧的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
韭菜肉火烧的做法
原料：中筋面粉250克、水175克、猪肉150克、盐适量、韭菜250克、大葱1根、油1勺、花生油45克、八角2个、鸡精1勺。
先把面粉250克，加温水175克揉成面团，放在板上醒着。
利用醒面的空挡，把花生油放入葱段，八角小火熬到闻到葱香味。
把50克中筋面粉放碗里，倒入熬好的花生油，用筷子搅拌。
一次加入花生油三勺，盐3克，鸡精1勺。
把醒好的面擀成饼状，把油酥均匀摸到饼上，注意上方留一点不摸油酥，把饼由下到上卷起来做成挤子。
把两边的头窝倒中间擀成饼，包上调好的馅子。
把不粘锅抹上薄薄的一层油，把包好的放上，按成饼状。
火烧烙成两面金黄即可。
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