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玫瑰鲜花饼 家庭做法,玫瑰鲜花饼的做法

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玫瑰花香沁人心脾,玫瑰花饼这一酥点,一口咬下去,外皮酥得掉渣渣,如果你也对这道点心感兴趣,不如来看看它的做法吧~此方子参考自博主薄灰。所使用的模具为学厨11寸方形不粘烤盘,刚好一盘可以烤12个的量。”

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玫瑰鲜花饼的做法

1.

糯米粉倒入锅中,小火慢慢炒至微微发黄,即为熟糯米粉

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2.

玫瑰花酱倒入碗中,过滤掉多余的汁水

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3.

加入熟糯米粉,混合均匀后入冰箱冷藏1小时以上

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4.

将冷藏过的玫瑰花馅平均分成12份,搓圆后继续入冰箱冷藏1小时

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美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。

美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类,蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品,各有各的风味,都可称之为美食。

5.

将油皮中的所有材料倒入盆中,混合揉成光滑的面团

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6.

揉好的油皮面团盖上保鲜膜,放在温暖处,松弛30分钟

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7.

将油酥材料倒入碗中,混合揉匀

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8.

混匀的油酥盖上保鲜膜,置于温暖处,松弛30分钟

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9.

松弛完成,将油皮和油酥各分成12等份,揉圆

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10.

取一份油皮,按扁后包入一份油酥

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11.

用手掌虎口慢慢将油皮往上推,使其完全包裹住油酥,收口处捏紧

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12.

收口朝下放置,依次将其他面团包好

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13.

取一份面团,用擀面杖擀成长舌状

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14.

自上而下卷起,收口处注意捏紧

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15.

同样的方法,依次将其他面团处理好,盖上保鲜膜,松弛20分钟

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16.

再次将松弛好的面团擀成长舌状,卷起,盖好保鲜膜,松弛20分钟

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17.

取一个卷,用手指在中间按压一下

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18.

将两头向中间捏拢

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19.

收口处朝上放在揉面垫上,用擀面杖将其擀成圆形

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20.

中间放入玫瑰酱

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21.

用虎口慢慢往上推,使面团包裹玫瑰酱,完全包裹后,收口处捏紧

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22.

全部做好,收口朝下,摆放在学厨不粘烤盘上,用掌心将其稍稍按扁

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23.

用木印章蘸少许红色素后,印在饼胚中心位置

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24.

将模具放入预热好的烤箱中层,170烤28分钟

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25.

烤好出炉,脱模后放在晾网上晾凉

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26.

刚烤好的鲜花饼真的超级酥哦

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27.

轻轻一碰,饼皮酥得掉渣渣~

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28.

来几张成品图

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29.

成品图

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30.

成品图

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转自: 美食制作教学

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