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掌中宝又叫鸡脆骨，因为其独特的口感被大家所喜爱，烧烤摊必点，配上啤酒，真的是美滋滋呀！
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烤掌中宝
图文 |噬血gg
掌中宝1000g葱适量姜4片蒜4瓣鸡蛋2个熟芝麻适量生抽2勺 料酒2勺 蚝油2勺 奥尔良腌料1袋 盐少许 油适量 烧烤料适量
1. 掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分。
2. 掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀。
3. 掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味。
4. 竹签用开水浸泡15分钟，烤的时候竹签不容易烤焦。
5. 腌制好的掌中宝穿上竹签，掌中宝比较难穿，小心戳到手。
6. 烤箱提前预热上下火220℃ ，码好放在烤网上，最下面垫层锡纸，中上层烤10分钟。
7. 刷上一层油，继续烤2分钟。
8. 翻身后，刷一层油，烤8分钟即可。
9. 正反两面撒上烧烤料。
10. 撒上葱花，白芝麻，可以开吃了。
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~~ By 噬血gg ~~
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