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自制花生酱的家常做法
用料:花生仁250g、盐1g、熟花生油20g、细砂糖10g。
准备生的带壳花生。
将花生仁剥出来。
将花生仁平铺在看盘里,尽量不要重叠堆放。
放入烤箱,170度烘烤10-15分钟。
花生仁微黄飘香,便可出炉冷却。
花生米晾凉后,用手轻轻一搓便可去掉红皮。
将红皮抖落干净,剩下干净的花生仁。
准备250g去皮熟花生仁,10g细砂糖,20g熟花生油。
将花生仁放入破壁机的搅拌杯中。
破壁机接通电源,先由低档开始慢慢加档。
将花生仁打成细细的花生碎。
可以用搅拌棒从进料口伸进搅拌杯中略微搅拌一下。
加入细砂糖。
加入熟花生油。
继续搅打,可以看到花生酱在慢慢成型。
瓶子放入开水中煮下消毒,晾凉,然后将花生酱倒入瓶中,放冰箱冷藏保存。
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