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虾酱怎么做
对虾摘去虾头。
虾头剪去虾须清洗干净。
放入搅拌机，加入适量清水，打磨成细细的酱状。
磨好的虾酱放入适量的盐。
装入无油无水的干净瓶子里，密封后放入冰箱保鲜发酵。
吃的时候，取一碗放入少许虾酱，打入一个鸡蛋。
加入虾酱两倍的清水，搅打均匀。
在虾酱上放入切碎的葱花。
倒入熟花生油，搅拌均匀后入锅蒸熟即可。
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