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中国是个大国，不仅仅是在经济、文化、军事等方面，我们国家的美食也是非常厉害，每年都会有很多外国游客，为了中华美食而来。但很遗憾的是，有很多传统名菜面临着“即将失传”的危机，很多人还不知道它们的存在。下面这些美食，你还能吃到吗？
蒸蒸糕，这是一道成都的小吃，在旧社会经常能够看到这道小吃，可是现在都没有了。主要原因是因为制作方法繁琐而且还挣不到多少钱，所以大家都不愿意做了。
宋楼火烧。宋楼火烧传承已久，它的全程都靠手艺师傅手工制作，做法讲究，味道独特，遗憾的是现在的许多人对其”毫不感冒“，导致手艺师傅越来越少，面临着失传的境遇，可叹啊~！
青鱼秃肺，这道菜的原材料就是青鱼，而这秃肺指的是青鱼的内脏，不过这要求的原材料青鱼得用10斤以上才行，可是现在10斤以上的青鱼早已不多得。
太史田鸡。这一道菜很受大众的欢迎，但是也有很多讲究的方法。特别是冬瓜的切法，非常讲究。你们知道了吗？
蒸构树穗。这种小吃看起来有点像毛毛虫制作的，如果不知情的人还不敢吃，因为特别的吓人。这种小吃使用构树穗制作的，在这上面撒上一些面粉，然后用水将构树穗和面粉搅拌均匀，这样处理好的食材就可以放到锅里面去蒸了。只要正短短的十分钟，这样香喷喷的构树穗就可以拿出来吃了。
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