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最佳答案少数树皮可以吃，如榆树皮，大多数树皮有毒，不能食用。树皮广义的概念指茎（老树干）维管形成层以外的所有组织，是树干外围的保护结构，即木材采伐或加工生产时能从树干上剥下来的树皮。 您的浏览器不支持 audio 元素少数树皮可以吃，如榆树皮，大多数树皮有毒，不能食用。
树皮广义的概念指茎（老树干）维管形成层以外的所有组织，是树干外围的保护结构，即木材采伐或加工生产时能从树干上剥下来的树皮。由内到外包括韧皮部、皮层和多次形成累积的周皮以及木栓层以外的一切死组织。
木本植物形成层以外的所有组织。主要为死组织，由木栓形成层产生。树皮通常较茎部的木质部薄。树皮由形成层产生。
树皮：
树皮是木质植物，例如树的茎和根最外面的部分。狭义的树皮包括三层：木栓、木栓形成层和栓内层，以及外部的各种死组织，广义的树皮还包括韧皮部。有的植物的树皮中含有各种生物碱、单宁、染料和香料等，可以提炼各种药材、毒品、毒药、树脂等，也可以用某些种类的树皮做软木、绳索、织布、造树皮船、绘制树皮画等，或直接用树皮作装饰。
树皮的作用除了能防寒防暑防止病虫害之外，主要是为了运送养料。在植物的皮里有一层叫做韧皮部的组织，韧皮部里排列着一条的管道，叶子通过光合作用制造的养料，就是通过它运送到根部和其他器官中去的；有些树木中间已经空心，可是仍有勃勃生机，就是因为边缘的韧皮部存在，能够输送养料的缘故。如果韧皮部受损，树皮被大面积剥掉，新的韧皮部来不及长出，树根就会由于得不到有机养分而死亡。
为什么以前闹饥荒的时候人们不去河里捉鱼吃？而是吃树皮？
你是否在小时候经常听老一辈人说：“以前他们那个年代经常没有饭吃，能吃一顿饱饭都是奢侈。吃的菜也都是没有一点油星，更别提吃肉了”。
确实，在四五十年代，很多家庭都是这样的生活。
时间再往前一点，在清朝以前的年代，由于以前的农业技术不发达，再加上水灾、旱灾、蝗灾等自然灾害几乎是年年都有，很多庄稼都是颗粒无收。没有粮食，那就只能吃野菜吃树皮，甚至还出现没有树皮可吃的现象，并且还经常饿死人。对于这些，相必大家在电视上也都看到过。
对于这个现象，很多朋友也提出疑问，没有饭吃，为什么要去吃树皮？山上不是有动物吗？可以去打猎呀！河里不是有鱼吗？可以去抓鱼吃呀？
接下来咱就来好好聊聊这个问题。
先来说说古代闹饥荒时，人们为什么不去山上打野。
首先，我们想一下，既然人们都的粮食都是颗粒无收，那么山上的情况肯定也是好不到哪里去，动物们都没有吃的了，肯定也都跑到有吃的地方去了，就算山上还有几个猎物，那也很难抓到，古代由没有什么先进的捕捉工具。就算即使抓到了，那也是人多肉少，管不了几餐，毕竟有那么多灾民，山上哪有那么多猎物呢？
那么有人说了，既然猎物少，又抓不到，那河里那么多鱼总抓得到吧？
没错，河里的确有鱼，小河里的鱼也确实可以抓到。但是要想下这个问题，那就是旱灾和水灾。
先来说旱灾，既然是旱灾，农田里到处都没有水了，大家肯定是先用河水去灌溉农田，在一个，旱灾肯定河里的水也会干涸吧？有几条鱼早就被抓了个遍了，但是灾民多呀，就算一家抓了个几斤鱼，那又能顶几天呢？
再来看水灾，这下鱼多了吧？是的鱼是多了，但是河里都发洪水，你敢去抓吗？还有就是很多鱼都被洪水冲到下游去了。
虽然山上的猎物和河里的鱼确实可以抓到一些，但是这都只是杯水车薪，并不是取之不尽！
所以为什么古人没饭吃，人们只有吃树皮是有原因的，他们也知道去抓猎物吃，只是人多肉少，并且是资源也是有限的。
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