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烤鸭鸭架的做法
首先将鸭架的肉与皮分离开来,烤焦的部位也去掉,分离完会发现能用的东西很少,大部分都是鸭油。
白萝卜切滚刀块,姜切片,葱切段。
首先将白萝卜放入砂锅(为了防止鸭肉粘锅)。
放入葱姜。
放入鸭肉。
放入3碗清水,小火炖40分钟左右,汤成乳白色即可。
出锅前根据自己的口味加调味料即可。
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