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内容导航：1、小龙虾到底要不要去头2、小龙虾脑袋里，到底是虾黄还是虾屎？很多人不知道还吃的真香1、小龙虾到底要不要去头
小龙虾要去头，这样吃起来会更卫生一点，小龙虾的大多数器官都位于头部，里面堆积了大量的排泄物、寄生虫、细菌甚至重金属等有害物质，这些是不能吃的，因此将头去掉后再进行烹饪。除此之外，还建议去掉虾线，因为虾线是小龙虾的消化道，这里会存在一些残留的排泄物和未消化的食物残渣，建议在处理虾的时候就去掉。
小龙虾怎么清洗
1、准备一桶水，加入白醋和食盐，搅拌均匀。2、放入小龙虾浸泡2个小时。3、用刷子将龙虾表面刷干净，再用剪刀剪去龙虾的胃囊，头部斜着45度角剪开。4、将虾肠抽掉，再用清水洗净即可。
小龙虾是海鲜吗
小龙虾不是海鲜，因为它是生活在浅水中，主要在湖泊、河沟以及水草丰富的湿地中，属于河鲜的一种，并不属于海鲜。小龙虾原产于墨西哥北部和美国南部。其特点是生长速度快、适应能力强。常见的海鲜有鲍鱼、海胆、生蚝、石斑鱼、青蟹、鱿鱼、对虾、鳗鱼等。
2、小龙虾脑袋里，到底是虾黄还是虾屎？很多人不知道还吃的真香
在年轻人的夜生活当中，宵夜烧烤是占比较大的活动之一，而在琳琅满目的烧烤种类当中，小龙虾是最为受欢迎的轻奢美食。经过烹饪的小龙虾无论是从色泽还是从味道上来讲，都是餐桌上一道令人垂涎的菜肴，但是小龙虾一直都没有一个统一的吃法，究竟该不该去掉虾头呢?
大部分人吃小龙虾是要把头去掉的，因为就小龙虾的整体构造来说，它的头里面就包含了整只虾的五脏六腑，也就是说，吃小龙虾时去头的作用就像是吃鱼之前进行内脏清理。但是对于第一次吃小龙虾的顾客来说，看到别人把几乎占据了小龙虾的半个身子的头部去掉，还是会觉得有些可惜，因为毕竟小龙虾的价格在一众烧烤菜肴当中是属于偏贵的，再加上一些人认为小龙虾的虾黄只有在头中才有，而虾黄又是小龙虾最美味的地方，因此不应该将头去掉，由此就产生了两种小龙虾吃法。
事实上，在剥开虾头以后，看到的黄黄的膏状就是虾黄，这一部分是完全可以食用的，并且营养价值极高，但是虾头中间黑色的部分是虾肠，这部分是不可食用的，小龙虾体内的赃物都存于此处。但有些人为了图省事，将小龙虾的头直接直接食用，这种做法是错误的，许多小龙虾的饲养环境并不那么卫生，虽然对后面虾肉的影响不大，但是在虾头的虾肠中却将脏东西吸收的淋漓尽致，所以说直接吃虾头是一件对身体健康有害无益的事。
美食虽然诱人，但是也要注意它是不是对自己的身体健康有伤害，如果为了一饱口舌之快而让自己的身体遭殃，则是得不偿失的行为。
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