关于【拉萨美食】，拉萨美食推荐，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
最佳答案糌粑、酥油茶、甜茶、青稞酒、风干牛羊肉、雅江鱼宴、风干牛羊肉、雅江鱼宴、藏式牦牛肉火锅、牦牛酸奶、石锅鸡。1、糌粑是藏族人民的主食。把青稞、豌豆炒熟，磨细成面，吃时用酥油茶拌匀，捏成小团食用。2、酥油茶一般搭配糌粑一起吃，主要用酥油和浓茶做成的。糌粑、酥油茶、甜茶、青稞酒、风干牛羊肉、雅江鱼宴、风干牛羊肉、雅江鱼宴、藏式牦牛肉火锅、奶渣包子、牦牛酸奶、石锅鸡。
1、糌粑是藏族人民的主食。把青稞、豌豆炒熟，磨细成面，吃时用酥油茶拌匀，捏成小团食用。吃糌粑很方便，什么时候饿了，可随时倒出些炒面，添上一块酥油，和上已备好的酥油茶或者热水，在木碗里捏好就可以开吃。对于习惯吃糌粑的人来说，糌粑还是很好吃的，青稞炒面的清香，因加了酥油和奶茶，还有一股奶香。西藏的餐厅大部分有糌粑，一定要尝一尝，否则怎么算来过西藏呢。
2、酥油茶一般搭配糌粑一起吃，主要用酥油和浓茶做成的。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌（现在基本用机器代替了），使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。口感咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养，还有一大功效，可以缓解高反，进藏一定要喝点儿哦（有些人说是心理作用，但也聊胜于无不是吗）。
3、藏族酥酪糕：将提取过奶油的淀粉凉干，用磨磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，做成圆形或方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。
4、青稞酒：藏族传统美酒，到拉萨一定要品尝一下。
5、甜茶：拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成，其味道香甜可口，营养丰富。甜茶7毛一杯，面前的桌上可以放些零钱，一杯喝完，服务员会自动续杯，并从桌上拿走钱。甜茶味道虽然不错，但喝多了极其上火
6、牦牛酸奶：西藏酸奶分为两种，一种叫“达雪”，是用提炼过酥油的牛奶制作而成；另一种用没提过酥油的牛奶制作，藏语称“俄雪”。
5、风干牛（羊）肉：藏族喜欢吃风干的牛（羊）肉，风干肉一般在冬天，一般在十一月低做。这时候的气温都比较低，在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在阴凉的地方，让其风干，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处，第二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或者直接生食，咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至今日，吃风干牛肉之风仍极盛行。肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。
8、奶渣包子：新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解，最贵重、最精华的是酥油，其次是奶渣，也就是提炼了酥油以后剩下的渣子。新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。
9、麻森：麻森在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖，搅混揉合，盛入一方形小木盒内，用手塞满、压实，即可制成麻森方形糕，其味香甜可口。
10、干酪：又名奶酪、乳酪，或译称芝士、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。而中国的奶酪品种除了西方的传统干酪制品，还有广东地区的大良牛乳少数民族的各种非乳酸菌制成的干酪。
来拉萨必须要吃的10大美食，你吃过哪几样？
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这是一座具有1300多年历史的文化古城；
这里海拔3658米，是世界海拔最高的城市之一；
这里一年中日照总数达3005小时，有“日光城”美称；
这里就是西藏的拉萨，让我们一起来看看拉萨都有哪些好吃的吧！
1.甜茶
甜茶是藏族人经常饮用的一道美味的饮料。由奶和茶砖冲泡而成，类似于我们平常喝的奶茶，很受女孩子的喜爱。
2.糌粑
糌粑是藏族特有的一种主食。它是将豌豆或者青稞炒熟后磨成粉，再加上酥油茶捏成团状就是糌粑。你也可以加酸奶、盐茶或者青稞酒食用，别有一番风味。
3.酥油茶
酥油茶是藏族的主要饮料，好客的藏民常常用酥油茶招待客人。当你来到西藏的时候，最好还是多喝酥油茶，因为它是最好的热量和营养补充剂，甚至还可以治疗初到高原的不适反应症状。藏族人喝酥油茶还有一套自己的习惯，一般是边喝边添，不能一口喝完，但是对客人的茶杯总要添满；如果你不想喝，就不要动它，等告别时，你再一饮而尽，这样，才表示你对藏族人民的尊重。
4. 青稞酒
青稞酒是采用高原特产的青稞为原料酿制而成的，它是一种度数很低的酒，味道酸甜，色泽橙黄，是藏族人逢年过节必备的饮料。喝青稞酒的时候，讲究“三口一杯”，先喝一口，倒满；再喝一口，再斟满；喝完第三口，斟满干一杯，之后，能喝的可以自由喝。一般在酒宴上，藏族人都会唱着歌给客人敬酒。
5.风干牛羊肉
风干牛羊肉是西藏地区非常有特色的一种肉类食品。每到年底，牧民会将牛羊肉割成小条挂在阴凉处，让其自然风干，这样既可以去除水分，又能保持鲜味。肉质鲜美松脆，口味非常独特。
6.西藏人参果
人参果还有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素，与鸡鸭同炖，具有健脑润肺的功效；将它与银耳熬成汤，就。是保健“珍珠汤”；还可用于熬人参果粥食用，味道鲜美，还具有丰富的营养。
7.羊血肠
羊血肠在藏语是一种十分流行的食品。它的制法比较简单，每当牧民宰杀一只羊，就会将羊血灌入小肠内煮沸而食，又嫩又香。
8.酥油
酥油是从羊奶、牛奶中提炼出来的食品，冷却后，一般呈黄色胶状，具有很高的营养价值。酥油有很多吃法，可以放在糌粑里调和着吃，也可以打酥油茶喝。逢年过节，牧民们也会用酥油炸果子。
9.奶品
西藏地区的牛羊非常多，奶制品也很多，酸奶子和奶渣是最常见的奶制品。其中，酸奶子又有两种，一种是奶酪，是用提炼过酥油的奶制作的；另一种是用没提炼过酥油的奶制作的。酸奶子是将牛奶经过糖化作用后制成的食品，既容易消化，营养也更丰富。奶渣是将牛奶提炼酥油后剩下的渣子，可以做成奶块、奶饼，是牧民外出必备的食品。在煮牛奶过程中，还可以揭起表面的一层奶皮，就好像豆腐皮一样，这部分奶皮是奶制品中的精华，既营养又鲜嫩。
10.藏餐“古突”
藏历的12月29日晚上，吃“古突”，即面团宴，是藏族人一年一度的传统习俗。这一天晚上，全家人团聚吃“古突”，然后点燃火把，燃放烟花，驱鬼消灾，为即将到来的新年祈福，希望来年五谷丰登，人寿安康，风调雨顺。
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