关于【龙游发糕怎么保存】，龙游发糕放冰箱冷藏还是冷冻，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、不能被遗忘的那些过年美食2、冷水上锅蒸发糕需要多长时间？3、浙江省衢州市旅游1、不能被遗忘的那些过年美食
最近在看李子柒的视频发现我们其实有很多过年习俗被我们这一辈遗忘了。
我家在一个普通的小农村，到现在还保留了很多过年的习俗，一般过年前都会比较忙碌，要做各种吃的，以前上大学的时候，放寒假在家都会帮一些小忙。
有些时候也是帮倒忙，但是也是忙的不亦乐乎，大家都知道开始捣腾吃的就是要过年了。我想与大家分享一下我们过年都会准备哪些好吃的食物。
一、龙游发糕
作为地地道道的龙游人，从小就看着爷爷蒸发糕，发糕看着很简单，做起来却不容易。
很多外地的小伙伴都很喜欢吃买的那种真空包装龙游发糕，但是我们龙游人最喜欢的是发糕刚刚做出来那一会，特别软特别糯特别好吃，现在想想还觉得那种香香软软的味道很是让人想流口水。
我们会找一个天气好，有太阳，气温较高的日子进行蒸发糕。提前需要把米浸泡上几天，把米磨成粉，我觉得这浸泡一定也是为了容易磨成粉吧。
接着是要把两种米粉混合搅拌在一起，这种时候是我最喜欢捣乱的时候，手在两种粉里面打起了“功夫”，经常会被大人说小孩子不要来玩食物。
会被大人打发着去做用粽叶垫蒸笼，放置空心的小竹棒，我们称之笼啸，主要是为了蒸的时候出热气使用。
接着爷爷会把混合好的糊糊倒到每个蒸笼中，然后端到太阳底下一个一个叠好，用很大的塑料袋子包好，坐等它发酵。
等待发糕发酵的过程，我们会做另外一种糕，叫做糍糕。
我个人特别喜欢吃这个，因为里面会有一层夹层。
妈妈会拿出自家种的且浸泡了多天的赤小豆，放在高压锅里面煮熟，然后拿出放在大锅里面（就是李子柒的那种大锅）压碎，加一点点温度，压碎的过程中加入白砂糖。
最后出锅就是甜甜的豆沙。
这个时候，我都会偷吃很多，甜甜糯糯的口感，是真的记忆深刻。糍糕做法就不细讲了，篇幅太长了
等发糕发酵到半笼高的时候，就可以开始蒸发糕了，这个时候火候特别重要，一般这个时候，父亲都是一直坐着添加柴火，爷爷会定时检查有没有蒸发起来。
我就在一边等着蒸熟的发糕，等发糕一出锅，我就拿着勺子挖着吃，奶奶就会说去撒红枣去。
发糕放置在蒸笼中直接储存，过两天再从蒸笼中取出，这个时候总能发现有几笼被我偷吃出几个洞。
二、龙游葱花馒头
外出读书和工作的我发现大家对于包子和馒头什么的理解和我们龙游那边的理解不太一样，大家对于龙游葱花馒头看到的第一眼都说这是包子。
那这里要正个名，这叫葱花馒头，里面有馅，但是确实叫馒头。
葱花馒头也是我们过年必备的美食之一。
我们会先从菜市场买酒酿馒头，经常会听妈妈说这家的馒头做的比另外一家好之类的话，因为馒头胚做的好，我们往里面夹馅的很适合就不容易破。
妈妈会提早炒好馒头馅，主要是有自家晒的笋干，猪肉，葱花，有些时候还会加点自家腌的咸菜之类的。
炒好馒头馅，偷吃鬼我又上线了，一边帮妈妈一起夹馒头一边偷吃馒头馅。
用勺子在馒头上面开个小口，然后往里面塞满馒头馅，塞到整个馒头圆滚滚的就可以了。
葱花馒头是很多在外龙游人超级喜欢吃的美食之一，妈妈会做好馒头给我快递到杭州，冻在冰箱里面，每天拿出两个蒸上一蒸，就可以当早饭了。
龙游人都比较爱吃辣椒，但是我不爱吃，妈妈都会做点不辣的给我吃，现在想起馒头的味道，觉得有些饿了。
三、米粿
说起做米粿，那我一定是满满的骄傲，因为这门做米粿的手艺，我学的甚好，是邻居们纷纷夸赞的程度。
这个米粿每年清明节的时候也会做上一波，所以也不算过年特有的美食，但是也不可忽略它很美味的事实。
首先我们会在清明节的时候摘很多的艾草整理清洗干净然后冻在冰箱中，到过年拿出来捣碎。
把蒸熟的大米粉和糯米粉混合在一起，用石磨锤在一起，这个锤的过程就是整个家中男士发力的时候，弟弟哥哥们轮流拿起大木槌。
这个过程最可爱的是，如果不擅长，容易砸到石磨上，然后奶奶就会说，今年的米粿要有吃石头粉了。
然后拿出揉和成团。
再切成一个块一小块袋子装好保温起来，取出一块切成一小段一小段，然后女士们就开始包米粿，一个个圆圆的米粿像极了金元宝，也是寓意过年发大财。（回家太迟了，只能拍冰冻的了）
我们过年会做很多好吃的，今天就先跟大家分享这三个吧！
据说妈妈已经在做葱花肉了，这也是超级好吃的美食，随着现在经济好转，农村也不像以前那么贫困，平时也都能吃上以前过年才能吃的美食，食物随着时代在发展，但是很多传统习俗变不了。
我们还是要记得那些家乡的味道，记得传统的味道。
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作者简历：做一个温暖有趣的姑娘，带给大家温暖的故事
2、冷水上锅蒸发糕需要多长时间？
15分钟即可。通常发糕只要蒸十五分钟左右就能熟，若是蒸制太长时间，反而会导致口感下降。家常发糕是先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起，然后把加糖的鸡蛋和牛奶倒入其中揉成面团，往醒发好的面团上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可。
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。
3、浙江省衢州市旅游
衢州旅游攻略衢州位于浙江省西部，钱塘江上游，国家历史文化名城，国家化学工业基地。也是一座有一千八百年历史的江南重镇。衢江之畔，素有“四省通衢”之称，也是历代兵家必争重镇。1994年衢城被国务院命名为国家级历史文化名城。
烂柯山：又名石室山、石桥山，位于衢州市东南10公里处，此山黛峰翠嶂，景极幽邃。是浙江省重点名胜风景区，被誉为“围棋仙地”，位于石室村东，西临乌溪江，海拔 164 米，东西长4公里，南北宽 2公里，群山盘回，景色幽邃。远眺烂柯主峰，如一座巨大的石桥，鬼斧神工蔚为奇观。石梁下主洞高10米，东西宽30米，南北深20米，即晋虞喜《志林》曰：“信安山有石室”之谓。山明水秀，风景优美，道书中称它为“青霞第八洞天”。
九华山：俗称小九华，是历史名城浙江衢州的一大旅游景点，是如今柯城区内海拔最高的一座山，因与安徽九华山形状与规模相近，故有“小九华山”之称，既为浙西佛教胜地，也为衢州历史较久的避暑胜地。 小九华山的梧桐峰海拔1091米，山洞盈长梧桐树，山峰险峻钻天，飞瀑如练，旧时红英寺、梧桐寺、三王殿等寺现藏于山麓。山中多种梧桐树，寺和山以“梧桐”命名，仍为衢州九华山特色。梧桐峰区域山水秀丽，佛、道、儒历史文化底蕴丰厚，具有很高的旅游开发价值。
乌石山风景区乌石山海拔521米，系怀玉山余脉湖山（761）北麓山脉与金衢盆地南域交汇的山地。地质地貌变化十分丰富。常山国家地质公园位湖山的西南麓。江山的古生物化学保护区位于湖山的东南麓。山周边巨石围匝若城，绵延数十里，高250仞。现山中尚存有“福慧禅寺”（乌石寺）、“将军殿”、“三清观”等佛、道寺院。唐纪龙元年（889）通济大师在乌石山结庐，名福应院。
天脊龙门：天脊龙门（原名龙门峡谷）是国家级森林公园、省级风景名胜区、国家AA级旅游区——紫薇山国家森林公园的主景区之一，属衢南仙霞岭山系的一部分。景区开发面积14平方公里，是观光旅游与休闲度假与一体的风景旅游区。区内山岭走向复杂，范围广阔，山势挺拔、陡峭，流水切割山体，山体坡度均在40度以上，从龙门到水门尖为一条长达25华里的大峡谷，相对高差近1000米。景区集奇山异石、天然洞府、幽谷川流和自然园林景观于一体，聚山、林、泉、瀑、云、雾等奇观于一谷，形成了险、雄、奇、秀、幽之形胜。
药王山：该景区已被批准为国家级森林公园，其品位之高、资源之丰富、游区面积之大在江南独树一帜，是一个得天独厚的旅游度假胜地。景区中心占地面积8000亩，辐射面积25平方公里。
太真洞：太真洞又名“太君洞”，相传，道家祖师太上老君曾在此炼丹修道，在《朝天大忏》道经上记载有“浙江衢州有太真，太上老君传道经……”，唐杨玉环曾在此听经学道，后被唐明皇封为“太真妃子”（杨太真），故而此洞名为“太真洞”。
南宗孔庙：衢州孔庙为南宋·建炎初孔子第四十八世孙袭封衍圣公孔端友率族人随高宗赵构南渡后所诏建。宋宝祐元年(1253年)始建，明正德十五年(1520年)迁于现址，历代多次修葺。1998年经过全面修缮，作为衢州市历史博物馆舍对外开放。主体建筑有头门、大成门、大成殿、东西两庑、思鲁阁、圣泽楼等。
龙游石窟：是我国古代最高水平的地下人工建筑群之一，也是世界地下空间开发利用的一大奇观，它是中华民族博大精深的体现，集人文、艺术、文化、工程技术于一体，因此，1992年，世人传说中的"无底塘"在四个当地的农民的隆隆水泵声中"水落石出"。这些石窟的断代成因和用途更是众说纷坛，成为难以破解的千古之谜，也被当地人称之为"世界第九大奇迹"。
江郎山：位于浙江省衢州市江山市江郎乡境内。江郎山景区由三爿石、十八曲、塔山、牛鼻峰、须女湖（青龙湖）和仙居寺等部分组成，面积11.86平方公里，景源类型以自然景观为主，同时也有丰富的人文景观。江郎山景区为国家级重点风景名胜区和国家级AAAA级景区。2010年8月作为“中国丹霞”的系列提名地之一列入世界自然遗产名录。
三衢石林：三衢翡翠石林风景旅游区位于“中国胡柚之乡”常山县，总面积27.58平方公里。其地质剖面界定为4.5亿年前奥陶系地质年代，被国际地科联公认为全球界线型剖面，俗称“金钉子剖面”。景区内喀斯特地貌发育完全，堪称“江南一绝”。另据韶山毛氏宗谱记载，毛泽东祖先曾“世居三衢”，毛泽东三次经过衢州问及三衢山之来历。三衢山南坡有一石室，是北宋名臣赵抃读书处，取名“赵公岩”或“清献书岩”。
衢江节理石柱，根据专家推算有5000万根节理点击此处添加图片说明石柱深藏在湖南镇境内，占地面积约30平方公里，而且有纵横交错形成的多个平面，看上去犹如刀切豆腐，真乃巧夺天工。单个柱体为六边形柱体，保存完好，蔚为壮观。有的深埋在山中，部分裸露在外，有的排列整齐像巨大的“灯心糕”，有的凌空而起似集束火箭，有的千奇百怪如婀娜的“舞者”。更令人称奇的是：节理石柱齐齐折断之处形成的一个个平面，就如同泥水匠铺设的地砖那样平整和有立体感，真可谓鬼斧神工。 大多呈现为直立状，小部分为倾斜状，也有一些是平卧的；石柱形体通常呈六边形，也有五边、八边等多边形的；颜色大多为赭红，也有青黛的；柱体直径一般为35厘米至80厘米，已发现的最大柱体直径达140厘米；柱体高度不等，从几十厘米到数十米均有。地质专家根据面积推算，在湖南镇至乌溪江水库大坝一带发育有大约5000万根节理石柱。
浮盖堆石洞群：系古代地壳运动形成的原始生态景观，因山颠有巨石为盖，若浮若动，故名。为江郎山国家重点风景名胜区的重要组成部分。 浮盖有四怪：云怪、石怪、洞怪、泉怪。徐霞客曾于1630年在浮盖山踯躅三日之久，慨叹“怪石拿云，飞霞削翠”。磊落的怪石堆叠而成不计其数的怪洞，常年云雾轻笼，泉水不涸；洞府深处，古藤缠石，野草漫道，老树的根须成了亘古的天然帘帐，一如一个沉睡千年的梦。著名的仙霞古道穿山而过，古道上的枫岭关被誉为中国十大名关之一，当年日本高僧空海在此走过了他到中国取经最为坎坷的一段旅程
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衢州特产：开化纸：产自浙江省的开化县，因此得名。开化纸是清代最名贵的纸张，因为它质地细腻，极其洁白，帘纹不明显，纸虽薄而韧性强，柔软可爱，摸起来柔润而有韧性。清代顺治、康熙、雍正、乾隆时宫里刊书以及扬州诗局所刻的书多用这种纸。这种纸也叫“桃花纸”，主要是因为在白色的纸上常有一星半点微黄的晕点，如桃红
“三头一掌”：我们常说的衢州“三头”即兔头、鸭头、鱼头。它们是上世纪80年代始见于衢州市面上的经济小吃。衢州“三头”中，面市最早的是兔头，名气最大的也是兔头。 其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有“美容肉”、“健康肉”之称。
衢州烤饼：在当地流传历史悠久，已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼，因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃，制作时还非常讲究。
八宝菜：是浙江省松阳县一道有名的地方酱菜。特点：色泽金黄，酱香味浓。主料：十月菜（大头青菜）辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。
龙游第一糊---米糊作为龙游比较有代表性的小吃，一直是龙游人早餐的主打。在20年前的龙游剧院边上，有一家米糊店，被龙游人称为“第一糊”。老板娘是个胖胖的中年妇女，腰如水桶，臂如猪腿，一开口分贝巨大，人送外号“叽喳婆”。看她的人你是怎么也不会想到她开始做米糊的时候是那么的敏捷，熟练，卖一毛五分的糊里内容丰富，她非常舍得放材料，常常说材料少了没有味道，对不起来吃的客人！就是这样朴素的想法和手艺，吸引了许多客人，有的乡下人甚至宁愿饿着肚子也要赶来吃上一碗！那时的店里人头涌动，三教九流，好不热闹！现在老板娘老了，早就歇了生意，开始享清福了。虽然龙游目前的糊店很多，但是我始终没有在他们那里感受到“龙游第一糊”的味道龙游发糕
龙游发糕起始年代久远，因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为节日礼品。龙游发糕花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按主要原料分，可分为纯糯米糕和混合米糕。龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
青蛳：即清水螺蛳，他和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉，就连可以食用的肠子也是绿色的。当地的食客告诉笔者，要说味道最鲜美的当属钱塘江源头齐溪镇乡间小溪活水里的青蛳了，生长水域的水质越好，青蛳的个头越大，颜色越黑，肠子越绿，吃起来才越有味道。龙游方山茶：产于浙江省龙游县溪口镇。品质特征：外形细紧条直，色泽绿润，毫锋显露，香气清幽持久，汤色嫩绿明亮，紫味鲜醇爽口，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。
开化龙顶茶：产于浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。开化龙顶茶为中国的名茶新秀。
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