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内容导航：1、小青实探|最少40元/斤！春菜上市，香椿不再受追捧，时令预制菜成市民新选择2、芦笋栽培很广泛，芦笋栽培注意事项有哪些？3、芦笋一代种子哪里有卖的？4、芦笋是什么季节种植的1、小青实探|最少40元/斤！春菜上市，香椿不再受追捧，时令预制菜成市民新选择
阳春三月
逐渐回暖的气温
悄悄告知着我们春天的来临
青翠欲滴的时令春菜也逐渐上市
专属于春天的满满仪式感
随着各种时令春菜的上市，今日（3月14日），北青社区报（微信号：tongzhoushequbao）记者走进通州多家市场超市，寻找“春的味道”，香椿不再受追捧，同时越来越多的商户、平台开始不断追求蔬菜品质。
最便宜也40元一斤市民静等“春菜界爱马仕”价格回落
记者走进位于通州区梨园云景南大街的梨园农产品服务中心，走进菜场，“春菜”俨然成为了蔬菜摊位的“主角”，都被摆放在显眼处，最吸引人眼球的还得非香椿头莫属，香椿的季节性很强，有“春菜界的爱马仕”之称。
香椿，又被称为“树上蔬菜”。俗话说“一口香椿鲜掉眉毛”，因其独特的鲜香，一直稳居春菜的“顶流”，目前第一波香椿刚刚上市，由于产量少，售价从为4元/两到8元一两不等，也就是一斤价格在40-80元。
可能由于很多正处在高价位，很多市民也只是询询价，前来买菜的一位大爷告诉记者：“现在香椿贵得可怕，不敢买，等便宜点再买，摊鸡蛋放点进去还是挺好吃的。”
有摊主告诉记者，“现在春菜价格太贵不好卖，香椿这一盒卖3天了，还没卖完。大家都在等香椿再便宜点呢。” 还有摊主向记者表示，“现在香椿算是便宜了，前两周150元一斤，我都没敢卖，等3月底4月初，本地香椿下来，会再便宜一些。”
“常规菜卖的好一些，土豆胡萝卜这种买的比较多，春菜的需求也有，就是少。”另一位摊主向记者透露。据了解，该市场内，香椿售价在4—6元/两，芦蒿18元/斤，芦笋15元/斤，春笋15元/斤，青豆12元/斤，茭白10元/袋 (4根)，菜心10元/斤，樱桃萝卜 5元/斤看，韭菜4元/斤，春菜价格确实比常规菜品要高出一截。
平均4元一斤
头茬韭菜深得人心
记者还探访了小稿村惠民菜市，这里春菜种类就相对少一些，主要以香椿、韭菜、春笋为主，也吸引了一些市民前来问价。
该市场韭菜售价在4—5元/斤，香椿5—8元/两，春笋16-20元/斤，芦笋18元/斤，茭白18元/斤，新蒜7—8元/斤，豆苗6-7元一捆 大约8-9两，樱桃萝卜4—5元一捆大约8两，茼蒿4元一捆 大约7两，整体价格也是偏贵一些。
有摊主表示，“像蒲公英、花椒芽、枸杞芽这类的菜买的人特别少，所以没有进货。现在买香椿、春笋的也少，刚下来价格贵。“还有摊主告诉记者，”韭菜还是挺好卖的，这时候头茬刚下来，味道也好。”
“韭菜比过年的时候便宜了，今儿买了一捆，回家包饺子吃。”另一位阿姨告诉记者。虽然现在春菜品种众多，也正赶上上市，但市民还是喜欢购买熟悉的韭菜，对于其他价格较高的春菜也只是看一看，购买意愿并不强烈。
时令菜预制菜成春菜新选择
广受市民青睐
除了菜市场，记者还走访了盒马与永辉等生鲜超市，在位于北京通州的爱琴海购物公园的盒马鲜生，新鲜的时令春菜摆满货架。
据了解，随着春菜陆续上架，整个蔬菜区增添了不少生机。相关工作人员向记者透露，“相比较而言，香椿、小韭菜、雷笋、春笋这些常见的春菜，都很受大家欢迎，特别是小韭菜，现在处于缺货状态。”
这里的小韭菜9.9元/200g，红椿芯芽19.9元/100g，红香椿14.9元/100g，芦笋头13.9元/200g，青芦笋16.8元约350g，雷笋16.9元/500g，樱桃萝卜7.9元/300g。
工作人员还介绍，2023年，盒马还特别推出了雷笋腌笃鲜、春笋肉汁煨卤水豆腐等预制菜，均以时令春菜为原料，讲究一口鲜。前来选购春菜的顾客以年轻人为主，一位女士向记者表示，“春菜上市，价格也确实挺贵，买一份腌笃鲜尝尝，39.9元总共980克，够两个人吃，也算是尝到了春的味道。”
叮咚买菜等平台也纷纷推出了以春菜为主题的时令预制菜。例如，以鲜笋为例，叮咚买菜就推出了腌笃鲜，以及“蔡长青”的雪菜笋丝，都是以当季鲜笋为食材入菜，但只需简单烹饪，就可以端上餐桌。此外，叮咚买菜春菜系列的预制菜还有马兰头香干、葱油蚕豆等，都是人们餐桌上的春季时令菜肴。
在通州云景东路的盒马生鲜奥莱，绿油油的新鲜蔬菜被摆上货架，大多都是包装好的，小韭菜6元/200g，新蒜7.9元/斤， 枸杞芽6.5元/250g，蒲公英6元/150g。价格相对亲民一些。
一大清早，前来选购的顾客就络绎不绝，“ 春菜整体售价和去年差不多，但其实卖的一般，现在就这几种，很多菜老百姓不认，也就是韭菜和香椿卖的稍微好一点。”该店店员向记者透露，如果想买到价格优惠的菜品，可以来这里选购，据听说，晚上会比早上更便宜一些。
通州万达广场的永辉超市，也摆满了琳琅满目的春菜。香椿7.9元/两，豌豆米16.98元/斤，茭白13.98元/斤，雷笋12.98元/斤，菠菜苗6.99元/斤，茼蒿7.99元/斤，樱桃萝卜4.99元/斤，均比前两周有所下降。
超市工作人员介绍，“今年香椿卖的很好，现在7块9一两，很便宜了，前两周还9块9呢，去年同期一直是9块9，贵的时候已经卖到11-12元了。”
据悉，北京的春菜大量上市，新发地市场蔬菜连日上市量都突破了2万吨，新鲜上市的春菜有春韭、新蒜、春笋、香椿、荠菜、婆婆丁等10多个品种，随着气温进一步回暖，更多种类的春菜也将陆续上市，价格也会逐步有所下降，届时，将极大地丰富市民的餐桌。
2、芦笋栽培很广泛，芦笋栽培注意事项有哪些？
芦笋是著名的懒人作物种植很简单，因为对土壤水分温度等方面没有特殊要求。经常食用芦笋对预防癌症有很好的作用。
其次芦笋虽然好种，但是在中国市场上还是很少见的，所以价格比普通蔬菜贵，一般十块钱一斤。既然它的产量不高，种芦笋要注意什么？发芽方法，我们需要在播种前用温水浸泡芦笋种子，比其他种子长一点。一般需要浸泡七八天，然后捞出种子，用福尔马林溶液浸泡六个小时，然后用棉布包裹，用清水冲洗。最后，将种子包裹起来，放入30℃发芽。一般三天之后，百分之八十的芦笋种子会长出芽白，然后我们就可以播种了。
合理整地，播种前，我们需要提前十天把地做好。为了实现芦笋的高产，我们通常选择靠近水源的地块，同时要相对平坦，尽量不要有洼地。如果是这样，需要对凹陷进行填充，必要时可以使用挖掘机。
其次，最好种植在疏松的沙土中，这样透水性更强。种植密度，虽然在种植密度很小的情况下也能生产出芦笋，但是如果仔细比较的话，你会发现密度越高的芦笋会比密度低的芦笋生长的更好更旺盛，所以不要以为一亩种的越多产量越高，最重要的是合理的种植密度。一般来说，最佳种植密度为每株25-35厘米，每行100-150厘米。
科学施肥，为了获得高产，施肥也是特别的。一般我们施基肥的时候需要开沟，这个沟和之前的沟不一样。一般需要挖50厘米左右，然后把牲畜的粪便倒进沟里，堆一层土，种植的时候需要先给施基肥的地方浇水。
除了底肥，芦笋还追肥三次。第一次，突破地面的时候，主要用的是人的粪便。第二次，它在收割前十天使用人类粪便加一点尿素。最后收获后撒上一些有机腐肥、尿素、磷肥、钾肥进行养护，使其在不减产的情况下进行二次生长。
有效预防疾病，芦笋的主要病害属于茎枯病。主要的控制方法是清理种植地，利用沟渠排水，耕作疏松土壤，少施或不施氮肥，多施钾肥，使植物健康生长，增强抗性。其次，要喷洒波尔多液或50%多菌灵800 ~ 1000次，喷洒杀虫剂防治害虫。并且每15天左右喷一次。
总结；芦笋价格高，需求量大，种植前景好。中国种芦笋的农民不在少数，但是种好芦笋不容易。希望大家在研究了本文的芦笋种植条件和方法以及种植后管理技巧后，结合自己的实际情况灵活运用，种植出优质高产的芦笋，获得高回报。
3、芦笋一代种子哪里有卖的？
买芦笋一代种，可上电商平台。芦笋栽培技术对环境条件的要求芦笋既耐寒，又耐热，无论寒带、热带都能生长，但以无霜期长，又有明显冬季的区域，最能获得高产优质。
嫩茎质量最佳的温度为15至17℃，幼茎生长最快温度为20至30℃。芦笋颇能耐旱，不耐湿。雨水多，土壤渍水，空气湿度大，根易发病。水分供应不足，对植株生长和产量影响很大。芦笋需要疏松透气、土层深厚、地下水位低、排水良好的土壤。
最宜于富含有机质的壤土或砂壤土种植。pH以6至6.7为最适。芦笋虽喜光，但对光照强度要求不高，光饱和点为4万勒克斯。
培苗在早春植苗，小苗定植，一年内就可养成根株，翌年即开始采收。因此，应尽量争取早播，早定植，达到当年养好株丛。为此，宜于2月中、下旬采取塑料棚覆盖下播种植苗，最好直接播于营养钵中，播种前先将种子浸种催芽，在出苗前应注意保温、保湿，出苗后注意通风，当苗高10厘米，结合浇水施腐熟稀肥一次，断霜后揭膜炼苗，使其逐步适应大田环境。
露地培苗时期应根据种子发芽对温度条件的要求，苗株生长规律及各地生态条件，培苗方法的不同而异。应避开夏季高温多雨季节。整地与定植芦笋为多年生植物，对栽培地要求高，一定要深耕，并施大量有机肥，一般每公顷应撒施45 000至60 000千克腐熟堆厩肥，耕翻入土；然后于作畦后的畦中间挖宽50至60厘米，深30至40厘米的定植沟，内施腐熟的堆厩肥3000千克，拌入细土，踩实后撒上细土，施复合肥600千克，肥上再覆土至距畦表17厘米。
畦的宽度以栽培目的而异，白芦笋要培土，畦宽180厘米，绿芦笋畦宽150厘米左右为宜。当苗龄达60至80天，株高25厘米以上，茎数3支以上，即可定植。大棚培苗，一般4月下旬至5月上旬定植。若行露地培苗，应于6月上旬定植。
白笋行株距为1.8米X30至40厘米，绿笋行株距为1.5米X30至40厘米，定植时，使地下茎上的鳞芽群顺沟朝同一方向一般朝南，排成一条直线，使根系充分展开，覆土5厘米，浇稳苗水，以后覆水2至3次；待成活长出新的地上茎后，再分次覆土，填没定植沟。定植当年的田间管理缓苗后及时中耕除草，经常保持土壤疏松，做好开沟排水，及时覆土2至3次，做成小高垄。春季幼茎高达10厘米时，结合浇水每公顷追施尿素225至300千克，以后每隔20至30天追施薄肥1次，8月中旬要重施一次秋发肥，每公顷施复合肥450千克，越冬前浇1次水，同时要注意清园。适时采收适时采收是芦笋高产的关键，采白笋应在早晚各1次，当培土垄的表面出现龟裂或有湿润圈为嫩茎将伸长的标志，随即用手扒开表土，露出嫩茎的头部，割取，一般留茬2至3厘米；采收绿笋应在嫩茎顶端包裹的鳞片未散开，呈毛笔头状时采割。
采后要封穴踏实，以免茎弯曲影响质量。采后割除母茎，做好施肥、中耕除草、防治病虫、清园等工作。
4、芦笋是什么季节种植的
露地育苗可在4月上旬至8月上旬进行播种，小拱棚育苗可提前在3月上旬进行。下面是芦笋详细的种植方法:一.品种选择:选择优质高产抗病的杂交一代绿笋或紫笋品种，如“阿波罗”、“杰立姆”等。
二.育苗:当前芦笋种子价格昂贵，成本高，而且采用直播土地利用很不经济，所以在栽培上均采用苗圃育苗后定植技术。⑴育苗时间:露地育苗可在4月上旬至8月上旬进行播种，小拱棚育苗可提前在3月上旬进行。⑵苗地选择:育苗地应选择土壤肥沃、透气性好、排灌条件较好的沙质土壤，要选择杂草少特别是多年生杂草少的地块。⑶种子处理:芦笋种子皮厚，有一层较厚的蜡质，不易吸水。播种前必须浸种催芽、进行药剂处理才能播种。
⑷播种:待种子10%左右出芽时即可播种。播种前苗圃地要施足基肥，做宽1.1米的平畦，采取粒播的方式，播种深度根据气温情况而定，播种密度为10厘米×10厘米。三.定植:⑴定植前的准备:定植前先深翻整平土地，按1.5米的行距开南北向沟，沟宽40厘米、深40厘米，沟内每667平方米
1.亩施入优质有机肥5000公斤、氮磷钾复合肥50公斤，与土混合。
定植沟要浇水沉实。⑵定植时间:河北省一般在5月上旬定植，当芦笋苗龄达60-70天，具有4-5根健壮苗、株高15-20厘米时即可移栽定植。⑶定植密度:定植时的行距为150-160厘米、株距为35-40厘米。
⑷定植方法:浇足底水，栽植时将幼苗地下茎着生鳞芽的一端顺着沟的走向，将幼苗储藏根均匀展开覆土4-5厘米并按实，然后浇水。随着芦笋苗的生长逐渐将定植沟填平，使芦笋苗的深度保持在距地面10-15厘米。四.田间管理:⑴查苗补苗:定植1个月后要进行查苗补苗。
补苗时要浇足底水，确保成活，补栽的幼苗仍要注意定向栽植。⑵浇水:芦笋变态针状茎如同针叶，蒸发量大大减少，所以芦笋比较耐旱，但适时浇水又是芦笋高产的必要条件。定植后及时浇水缓苗，待水渗下后再覆土，以后视天气情况和墒情变化适时浇水。夏秋季节温度高，水分消耗多，要确保土壤有足够的水分，保证植株正常生长。
冬季封冻前浇越冬水，以利芦笋安全越冬。⑶追肥:定植后7-10天浇1次稀粪水，以利活根缓苗。定植初期，应采取淡肥勤施，促苗早发，施肥一般掌握在每次松土除草完毕和新茎抽生前各施1次，施肥以腐熟淡粪水为好，或每667平方米施复合肥5公斤。要多施草木灰、焦泥灰等含钾量高的肥料。
随着苗株长大，用肥量要逐步增加，促使植株粗壮，根盘扩大。入秋后追施1次秋发肥，667平方米施有机生物肥250-1000公斤，或复合肥10-15公斤，或相应的尿素和磷钾肥，到10月下旬结束施肥。进入采笋期后增加追肥次数和追肥量，可视情况随水开沟追肥。⑷适时留母茎:为达到周年生产，可采用留母茎的方法，一般在春季采收15-20天后，芦笋长势减弱时开始留母茎。
留母茎时要选择直径在0.8-1.2厘米的茎。⑸除草培土:在生长期，要根据情况及时松土除草，每次除草后，适当培土1-2厘米，逐步增加覆土高度，至10厘米左右为止。⑹防涝保湿:要及时开好排水沟，沟渠相通，做到雨后沟干无积水，遇连续干旱时，要灌跑马水保湿。
五.采收:⑴采笋时间:芦笋一般在4月上旬开始采笋，采笋期的长短与笋龄有关，笋龄长采收期长。采笋时间一般在上午7-9时和下午5-6时。⑵采笋方法:采笋长度根据加工厂的规格而定，一般长度为18-20厘米，过长过短都会直接影响芦笋产量。
⑶采笋留茬要合理:一般在地表下2-3厘米，留茬过高后期容易腐烂，使周围新发芽嫩笋感染锈病。采收后的芦笋要用湿布覆盖，及时进行冷藏或销售。
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