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仙人掌和仙人球的功效有什么区别
1、品种数量不同。仙人掌品种比较少，主要是金武扇、白毛掌和黄毛掌这几种；而仙人球品种就多了去了，金琥、巨鹫玉、玉翁、黄翁、岩牡丹、多棱球、布纹球等五花八门，给了亲们极大的挑选空间。
2、形状不同。这点毋庸置疑，仙人球是扁长的手掌形；而仙人球一般为球体形状。
3、观赏价值不同。在市场上，仙人球一般都比仙人掌要名贵，所培育的品种造型样式也更丰富，观赏价值自然高上一筹。
仙人掌的作用
相信很多人都知道，仙人掌有净化空气的作用，那么仙人掌还有其他的作用吗？
事实上，仙人掌的品种有很多，并大半的仙人掌都是可以食用的，且这些仙人掌都具有很高的药用价值。例如仙人掌有清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳的作用。
仙人掌还可用于治疗胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽等症状。如此看来，仙人掌的好处还真是多。
近年来，不少国家更是用仙人掌来治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果！据说，这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取。
有研究发现，在可食仙人掌中，含有大量的维生素A、维生素C以及蛋白质、铁等，能够给人体补充必要的营养物质，并且产生的热量完全不足为惧。而仙人掌中含有的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，由此看来，仙人掌不仅有着很高的药用价值，其营养价值也是不可忽视的。
另外，食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用，果实则是一种口感清甜的水果，老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。而花卉，则被用来制作成各种饼食点心、菜肴，可见仙人掌全身都是宝呢。
食用仙人掌注意事项
关于食用仙人掌，大家了解得不多，因此格外要注意，尤其是并不是所有的仙人掌都是能吃的，有些野外生长的仙人掌还是有毒的。并且，在加工和制作食用仙人掌的时候，也需要讲究一定的技巧，否则也做不出风味俱佳的美味菜肴。
1并非所有的仙人掌都可以食用，一些野生的仙人掌是不可食用的，在选购时必须加以注意。
2在购买菜用仙人掌时，应选择生长15-35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱折，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天。
3菜用仙人掌有些苦味，所以加工前要将皮、刺削去，并用淡盐水浸泡15～20分钟或用水焯过后，再用清水漂一下，就可以去掉苦味。
4制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉；如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好。
5加工过程中注意不要让仙人掌的汁溅入眼睛里，容易使人失明。
6烹调时用油量不宜过多，在各种食用油中，以色拉油为最好，用优质菜油或豆油亦可，而一般动物油不宜过多食用。
7烹制中，气味浓重的调料宜少用，以保持仙人掌菜肴的色泽和风味。
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