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功能效用
新会陈皮是广东省江门市新会区特产。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。具有促进消化、止咳化痰、降血脂的功效。
1.促进消化
新会陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升食欲。而且新会陈皮当中的类柠檬苦素，还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。
2.止咳化痰
新会陈皮中含有一些天然的消炎成分，可以帮助消除肺部以及气管中的炎症，从而稀释痰液，让它更快的排出。不仅如此，它的挥发油成分，还可减少咳嗽的次数，起到镇咳的作用。
3.降血脂
新会陈皮当中含有大量的苷类物质，可以有效预防脂质发生过氧化反应。同时，其中的果胶还可以有效降低血脂的含量。
营养价值
新会陈皮含有挥发油，多由单萜、倍半萜等萜类组成，以D－柠檬烯为主要成分，其它还有Y-松油烯、β-月桂烯、α一松油醇等。新会陈皮含有类黄酮类物质，主要包括黄酮、黄酮醇、黄烷、原花色素等。
新会陈皮中还包括少量生物碱、类胡萝ト素、维生素C以及微量元素等，还富含不溶性的纤维成分，主要由果胶物质、纤维素等不溶性膳食纤维组成。
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