关于【丰泽园创始人栾学堂的后人是谁】，栾学堂与丰泽园有声小说，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
现在丰泽园创始人栾学堂后人是孙女栾英。
栾学堂（字鲤庭，外号人称“栾蒲包”），是福山浒口村人。此人目不识丁，其貌不扬，但非常精明，善于经营，对鲁菜的烹调技术也可说了如指掌。
1930年栾学堂创办丰泽园饭庄。《中国烹饪百科全书》中写道：在北京的山东风味名餐馆有30多家，但以丰泽园饭庄名气最大。该店建于1930年，几代名厨掌灶，所制菜品清鲜脆嫩，卓尔不凡，尤以清汤、奶汤菜冠名全市。
详细介绍：
1943年，栾学堂在上海国际饭店开了丰泽园；1945年栾学堂在开封府当年包公衙门对面开了丰泽园；同一时期又在天津现在“狗不理”的地方开了“丰泽园”；在烟台西大街开了丰泽园；在南京最繁华的地界开了丰泽园；还在北京王府井开了萃华楼饭庄。大量钱财都落入了栾学堂的腰包。
1946年终因分红不均，劳资矛盾加剧，于当年旧历8月15日在栾学堂庆贺建店十六周年之际，早已串通好的堂头徐永海、名堂隋子明、甄永才、常玉山等三十余人，突然发难，共同造反，闹得丰泽园不得不停业，并诉诸公堂。这场官司一直打了五个月，以栾学堂败诉了事。
经过停业五个月在1947年1月重新开业时，济南菜名厨只有郑福祥一人了。栾学堂为了丰泽园的生存和发展，又请来了灶前高手郭友忠、王明理等人。
这些人都属胶东帮的名厨，从丰泽园的烹调水平来说可以说因祸得福：从单一经营山东菜系的济南菜，到济南菜和胶东菜兼营，从此，丰泽园成了在北京当时最具代表性的山东菜系饭庄。
本文关键词：丰泽园创始人栾蒲包，民国时期丰泽园栾学堂照片，丰泽园饭店创始人栾学堂的夫人，栾学堂与丰泽园有声小说，栾与丰泽园。这就是关于《丰泽园创始人栾学堂的后人是谁，栾学堂与丰泽园有声小说（丰泽园饭店创始人栾学堂的夫人）》的所有内容，希望对您能有所帮助！