关于【乌头鱼多少钱一斤】，乌头鱼为啥不值钱，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、正值丰收季，这鱼5元一斤，价格低廉且营养高，读书的孩子要多吃2、乌头鱼为啥不值钱？3、乌头鱼多少钱一斤 乌头鱼怎么做好吃4、鲻鱼多少钱一斤1、正值丰收季，这鱼5元一斤，价格低廉且营养高，读书的孩子要多吃
每到年底，我们这边的海鲜养殖户就特别忙碌，各种鱼虾正是收获的季节。年前一两个月就开始分批捕捞上市，好赚多些钱过个肥年。这里的鱼虾虽说是海鲜，其实都是养在鱼塘里，但因为鱼塘里的水都是从附近大海直接引流进来的，咸度很高，养出来的海鲜特别鲜美，没有河鲜那般腥味重。每回这种大规模抓鱼，收货的人都会直接开个大货车过来，里面装着一个个大桶打着氧装着冰块，以便让鱼保持最新鲜的状态出货。
这些鱼因为分批养殖的关系，有的大有的小，越是大条价格越贵，小的特别便宜。我们一家人都爱吃鱼，所以每次遇到外公家鱼塘抓鱼，我都会打包个十来斤，杀好洗干净分装密封到冰箱冷冻。我这人比较实在，一般都是拿小鱼，因为小鱼虽价廉，但实际上比大鱼好吃。昨天周末，我去外公鱼塘又带回了不少乌头鱼。市场上也常见有卖这种乌头鱼，两指到三指大小宽的一斤才5、6块钱，好吃又便宜。所以识货的人见到这种鱼从不手软，一次买好几斤。
多吃鱼总是有好处的。这种乌头鱼营养价值极高，肉质紧实味道鲜美，基本没有腥味。即使不加生姜，简单煎一煎就十分美味。我家桐桐是个小吃货，每次都能吃了三四条。而且小嘴巴特别厉害，偶尔有被我疏忽的鱼骨，她都能发现吐出来。常听说小孩吃鱼能更聪明，这有根据吗？鱼肉里富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能使人体机能更年轻。而鱼肉中的DHA则有助于改善神经的信息传递、提高大脑的思维和记忆能力，这就是小孩多吃鱼会更机灵的缘故吧。这乌头鱼正值丰收季，一斤才5元，价格低廉且营养高，读书的孩子要多吃。
之前已经给大家介绍过好几种快手美味的乌头鱼的烹煮方法，今天特别推荐这种先煎后焖的尖椒乌头鱼，做法简单又下饭，一家人都爱吃它。
【尖椒酱油焖鱼】
材料：乌头鱼、尖椒、蒜头或者生姜、食用油、特鲜酱油
将乌头鱼清洗干净沥干水再煎，或者用厨房纸吸收鱼表面的多余水分，这样既不怕溅油，而且煎鱼不怕掉皮。锅里倒适量食用油，放入乌头鱼中小火慢煎，煎到一面金黄再翻到另一面继续煎，切忌心急随意翻动。煎到两面金黄即可。
鱼差不多煎好的时候，可以另外用个小锅炒尖椒。锅里倒适量食用油，放入蒜蓉爆香，再倒入尖椒圈翻炒断生。
将炒好的尖椒连同油倒入煎鱼上，适量特鲜酱油调味，再倒入少许清水，清水不要直接倒在煎鱼上，要沿着锅边倒下去。
盖上锅盖焖个半分钟，然后翻一翻面，再焖半分钟即可出锅。
桐妈小贴士：
1、不要用没有辣味的彩椒或者青椒，用辣的尖椒或者小米椒焖煮出来的味道会更好，能让鱼吃起来更有风味。
2、不需要太复杂的调料，一般用特鲜酱油调味就可以，这种酱油味道鲜且咸度较低。
3、这种用海水养的鱼没什么腥味，可以不用生姜去腥，也吃不出腥味。怕鱼腥的小伙伴，可以在煎鱼时放姜片一同煎，或者用少许料酒代替清水倒入锅中焖一焖。
2、乌头鱼为啥不值钱？
人工饲养的便宜一点。乌头鱼容易饲养，可以和其他鱼混养，产量高。
野生乌头鱼市场价格在30-40元一斤左右，根据地区而定。
我国有的沿海城市已经大规模的进行人工养殖乌头鱼，但是人工养殖的鱼肉远不及野生的。人工养殖的乌头鱼价格会比野生的便宜一点。
3、乌头鱼多少钱一斤 乌头鱼怎么做好吃
乌头鱼放养一年通常可长至500～750克，每亩产量150公斤以上，每公斤市场价16～20元，每亩产值可达2500～4000元。乌头鱼怎么做好吃 1、白水浸乌头鱼 【材料】乌头鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量，油适量。
【做法】①将鱼去鳞洗净。
②烧开水，将鱼入锅，立即将火关到最小，浸泡10分钟，然后将鱼捞起，淋上生抽。③起油锅，用姜丝、葱花做个香油，淋在鱼上面就好。 2、豉汁蒸乌头鱼 【材料】乌头鱼1条，豆豉适量，生抽适量，姜适量，葱适量。 【做法】①将鱼洗净切好，将豆豉切碎放在鱼上，淋上生抽、油，放上姜葱。
②水开后入锅猛火蒸6分钟就好了。 3、红烧乌头鱼 【材料】乌头鱼，姜丝，酱油，盐，葱花。 【做法】①将鱼去鳞洗净。
②猛火煎至两面金黄。③撒上姜丝，淋上酱油，加点盐和水焖5分钟，上锅前撒上葱花就好了。 4、清蒸乌头鱼 【材料】乌头鱼一条，火腿片20克，适量的葱断。
【做法】①先将乌头鱼对开洗净，在乌头鱼身上切花刀，撒上细盐(约3克)搓匀，然后将火腿片塞进乌头鱼身上切花刀内，最撒上适量味精，放在盘内，放上适量的白糖、胡椒粉、姜片、酱油、黄酒腌制约15分钟。②锅内放入适量的水开大火。③水开后放上盘隔水蒸8分钟，撒上葱断。
然后在另外的锅内放入约25克的食油大火烧开，将热油倒在鱼身上淋即可。 5、剁椒蒸乌头鱼 【材料】乌头鱼1条约750克。调料：浏阳剁椒酱150克，盐25克，味精5克，鸡精5克，料酒20克，色拉油50克，葱段、姜片共计50克。 【做法】①将乌头鱼去鳞，打一字花刀，用盐、鸡精、味精轻轻擦一遍，放盘中，然后上笼大火蒸10分钟。
②锅中放色拉油烧至五成热，放入葱段、姜片、蒜片、浏阳剁椒大火炒香浇在乌头鱼上即成。
4、鲻鱼多少钱一斤
鲻鱼(Mugil cephalus)，鲻形目，鲻科。又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。
体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长 20~40厘米，体重500~1500克。
全身被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形。体、背、头部呈青灰色，腹部白色。
鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长；鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。鲻鱼是温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。
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